افزایش نظارت بر سلامت فرآوردههای گوشتی در ایران
نظارت بر سلامت فرآوردههای گوشتی در کشور به طور جدی افزایش یافته است. مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از آغاز این برنامه خبر داد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ به گزارش سلامتنیوز به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر اعلام کرد که در این برنامه نظارتی، معاونتهای غذا و داروی دانشگاههای علوم پزشکی در سراسر کشور موظف به نمونهبرداری و انجام آزمونهای میکروبی از مواد اولیه خام دامی هستند.
وی ادامه داد: نتایج این آزمایشها برای ارزیابی انطباق مواد اولیه با استانداردهای بهداشتی بررسی خواهد شد و در صورت مشاهده هر گونه مغایرت، اقدامات لازم برای جلوگیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به چرخه تولید انجام میشود.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که نظارت بر سلامت فرآوردههای گوشتی باید از ابتدای زنجیره تولید آغاز شود و کنترل محصول نهایی بهتنهایی کافی نیست.
بهفر همچنین بیان کرد که این برنامه به صورت سراسری و با همکاری معاونتهای غذا و داروی دانشگاههای علوم پزشکی اجرا خواهد شد و نتایج آزمونها مبنای ارزیابی دقیقتر وضعیت مواد اولیه در واحدهای تولیدی قرار خواهد گرفت.
این مقام مسئول خاطرنشان کرد که تشدید نظارتها به منظور ارتقای ایمنی فرآوردههای گوشتی و پیشگیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به چرخه تولید انجام میشود.
