//
کدخبر: ۴۳۲۶۹۷ //
آشپزی| کوکوی بادنجان

این کوکو فوق العاده س!| کوکوی بادنجان

همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کوکوی بادنجان در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.

این کوکو فوق العاده س!| کوکوی بادنجان
به گزارش فرتاک نیوز،

در اینجا دستور تهیه کوکوی بادنجان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

بادنجان ۱ ک.گ

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

تخم‌مرغ ۵ عدد

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

آرد گندم ۱ ق.س

سیر (کوبیده‌شده) ۳ حبه

زیره سبز (پودرشده) ۱ ق.چ

تخم گشنیز (پودرشده) ۱ ق.چ

زعفران (ساییده و حل شده در آب) ب.م.ل

روش تهیه

روی سطح بادنجان‌ها را با چنگال سوراخ کنید و به کمک قلم موی مخصوص آشپزی مقداری آن ها را چرب کنید و روی شعله‌پخش کن یا روی حرارت ملایم، کبابی کنید، سپس آن‌ها را داخل کیسه نایلونی قرار دهید تا بخار کنند و پوست آن‌ها به‌راحتی جدا شوند. پس از بخارکردن، بادنجان‌ها را از کیسه خارج‌ کرده، پوست و کلاهک سوخته آن‌ها را جدا کرده و با گوشت‌کوب دستی بکوبید تا کاملاً پوره شوند.

تخم‌مرغ‌ها را همراه مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن‌ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آرد، سیر، زیره، پودر گشنیز و زعفران را به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

تمام مایه کوکو را یک مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً با درِ بسته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.

 

برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
آیا این خبر مفید بود؟
کدخبر: ۴۳۲۶۹۷ //
ارسال نظر
 
اخبار مرتبط سایر رسانه ها
اخبار از پلیکان
تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد
اخبار روز سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان
    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد