طرز تهیه کرپ مرغ خوشمزه|غذاهای تکراری رو دیگه رها کن!

کرپ مرغ و قارچ، یک غذای جدید و خوش طعم بوده که می ‌توانید در منزل به راحتی تهیه و سرو کنید. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، یک تنوع عالی را برای برنامه غذایی بدون برنج شما تدارک خواهد دید که بسیار مقوی و سالم نیز می ‌باشد.

از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار فرانسوی می ‌توان به پلو لیموزین، راگو مرغ، گراتن سوسیس و سیب زمینی، سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده، جوجه کباب فرانسه، راتاتویی و تخم مرغ پخته شده، کاسترول بادمجان، کرپ، میگو سوخاری فرانسوی و… اشاره کرد.

مواد لازم

آرد: ۱۰۰ گرم

سینه مرغ: ۳۰۰ گرم

قارچ: ۱۵۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

فلفل دلمه ای: ۱ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

شیر: ۲۰۰ میلی لیتر

پنیر موزارلا: ۱۵۰ گرم

کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری

پودر سیر: نصف قاشق چایخوری

پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کشیده: ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید.

شیر ولرم و کمی نمک به ظرف اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.

آرد را مرحله مرحله و سپس کره آب شده را اضافه و هم بزنید.

در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، کمی از مایه کرپ ریخته و پهن کنید.

وقتی یک طرف کرپ سرخ و آماده شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

به همین ترتیب تمام مایه کرپ را در ماهی تابه سرخ کنید.

سپس پیاز را نگینی خرد و در یک ماهی تابه جدا کمی تفت دهید.

سینه های مرغ و فلفل دلمه ‌ای را نیز خرد کرده و به ماهی تابه اضافه و تفت دهید.

سپس قارچ ها را حلقه ای خرد کنید و به همراه زعفران و ادویه ها به مواد ماهی تابه اضافه و تفت دهید و بعد از ۲ دقیقه حرارت را خاموش کنید.

ظرف فر را کمی چرب کنید.

سپس کرپ های آماده شده را پهن و کمی از مایه مرغ در وسط کرپ ریخته و سپس پنیر موزارلا بر روی آن بپاشید و در آخر لایه های کناری کرپ را در وسط جمع و رول کنید.

تمام کرپ ها را به همین صورت رول و در ظرف فر بچینید.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

بعد از کمی گرم شدن فر، کرپ ها را به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.