چرا باید تخم مرغ به‌صورت «عسلی» مصرف شود
مناسب‌ترین و زود‌هضم‌ترین و خون‌سازترین شکل پخت تخم مرغ به‌صورت عسلی یا نیم‌برشت است؛ برای تهیه تخم مرغ عسلی یا نیم برشت باید ابتدا آب را جوشانده سپس تخم مرغ را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در آن بجوشانند.
ارزش غذایی تخم مرغ شبیه گوشت است, بهترین تخم مرغ، آن است که بزرگ باشد و در همان روز تخم‌گذاری مصرف شود.
گرمای هوا سبب فساد سریع تخم مرغ می‌شود و برای جلوگیری از فاسد شدن می‌توان آن را در نمک قرار داد, طبیعت زرده آن مرکب القوی و مایل به گرمی, سفیده آن سرد و تر و پوست بیرون آن سرد و خشک است.
زرده تخم مرغ، مقوی قلب و مغز است همچنین سبب تقویت نیروی جنسی می‌شود؛ زرده تخم مرغ در شخصی که خون زیاد از او دفع شده بسیار مفید است.
تخم اردک و مرغابی و تخم‌های مشابه آن‌ها غلیظ و دیرهضم هستند، بوی بدی دارند و خلط فاسد تولید می‌کنند, مناسب‌ترین و زود‌هضم‌ترین و خون‌سازترین شکل پخت تخم مرغ به‌صورت عسلی یا نیم‌برشت است؛ برای تهیه تخم مرغ عسلی یا نیم برشت باید ابتدا آب را جوشانده سپس تخم مرغ را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آن بجوشانند.
تخم مرغی که زیاد جوشانده شود, دیر هضم می‌شود و اصلاح آن با آویشن و فلفل و نمک است, تخم مرغ برای مزاج‌های سرد و معده‌های ضعیف مضر است؛ در صورت ضرورت بهتر است با نمک و فلفل و سرکه بخورند که سبب لطیف شدن آن می‌شود, تمامی تخم‌ها موجب تقویت نیروی جنسی می‌شوند مخصوصاً تخم گنجشک اما مداومت بر مصرف آن زیان‌آور است.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
