راهی آسان برای کاهش کلسترول: روزانه بادام بخورید

مصرف روزانه بادام می‌تواند سطح کلسترول "بد" خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان موسسه لینوس پاولینگ و کالج بهداشت عمومی در دانشگاه ایالتی اورگان به آن رسیده‌اند. یافته‌های آنها در مجله تحقیقات تغذیه (NutriRes) منتشر شده است.

این مطالعه شامل بزرگسالانی بود که به سندرم متابولیک مبتلا بودند - وضعیتی که با چاقی شکمی، فشار خون بالا، قند خون بالا، کلسترول "خوب" پایین و سطح بالای تری گلیسیرید مشخص می‌شود. شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند: یک گروه به مدت ۱۲ هفته روزانه تقریباً ۴۵ عدد بادام (معادل ۳۲۰ کیلوکالری) مصرف کردند، در حالی که گروه دیگر همان مقدار کالری را به شکل کراکر مصرف کردند.

تنها پس از چهار هفته، شرکت‌کنندگان در گروه اول افزایش سطح ویتامین E را نشان دادند. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های ناپایدار) کمک می‌کند. شرکت‌کنندگانی که بادام مصرف کرده بودند، همچنین کاهش سطح کلسترول کل و "بد" را تجربه کردند که می‌تواند پلاک‌هایی را در دیواره‌های شریان‌ها تشکیل دهد. علاوه بر این، تغییرات مثبتی در سلامت روده و کاهش دور کمر مشاهده شد.

به گفته دانشمندان، کمبود ویتامین E در بسیاری از افراد شایع است و مصرف منظم بادام می‌تواند به پر کردن این خلا در رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این مطالعه، گنجاندن آجیل در رژیم غذایی روزانه را برای افراد بدون منع مصرف، به ویژه افراد در معرض خطر بیماری‌های قلبی عروقی، توصیه می‌کنند.