خوردن ۲۰۰ عدد از هسته این میوه شما را می کشد!

 هسته‌های به ظاهر بیآزار سیب در واقع حاوی ماد‌های به نام آمیگدالین (Amygdalin) هستند. این ماده در بدن انسان به یک سم بسیار خطرناک به نام سیانید (Cyanide) تبدیل میشود.

چرا سیانید خطرناک است؟

سیانید با اختلال در فرآیند تنفس سلولی، مانع از استفاده سلول‌های بدن از اکسیژن میشود. در نتیجه، سلول‌ها به سرعت از بین میروند و این موضوع به ویژه برای اندام‌های حیاتی مانند مغز و قلب بسیار catastrophic است.

میزان خطر: از مسمومیت تا مرگ

مصرف تصادفی چند عدد: خوردن تصادفی یک یا دو هسته سیب معمولاً خطری ندارد، زیرا پوسته سخت هسته تا حدی از جذب سم جلوگیری میکند و بدن مقادیر بسیار کم را میتواند دفع کند. اما مصرف عمدی آن به هیچ عنوان توصیه نمیشود.

مصرف در مقادیر بالا: خوردن هسته‌های حدود ۲۰۰ عدد سیب (به صورت پودر شده یا جویده شده) در یک زمان میتواند دوز کشنده سیانید را وارد بدن یک انسان بالغ کند.

خطر برای کودکان و حیوانات خانگی: کودکان و حیوانات خانگی به دلیل جثه کوچکتر، بسیار آسیبپذیرتر هستند. حتی مصرف مقدار کمی (مثلاً هسته‌های ۵ تا ۱۰ سیب) میتواند برای یک کودک منجر به مسمومیت شدید، کما، آسیب مغزی یا حتی مرگ شود.

علائم مسمومیت با سیانید:

این علائم بسیار سریع (از چند دقیقه تا چند ساعت پس از مصرف) خود را نشان میدهند:

سردرد شدید و سرگیجه

گیجی و اضطراب

استفراغ و درد شکم

ضعف عمومی و تنفس سریع و کوتاه

افزایش ضربان قلب و فشار خون

در نهایت، کاهش سطح هوشیاری، ایست تنفسی و کما

نکته مهم و جمعبندی:

هسته‌های بلعیده شده درسته: اگر به طور تصادفی یک هسته سیب را قورت دادید، جای نگرانی جدی وجود ندارد. پوسته سخت آن معمولاً بدون هضم شدن دفع میشود و سم زیادی آزاد نمیکند. خطر اصلی زمانی است که هسته جویده، خرد یا پودر شود و در تماس مستقیم با سیستم گوارش قرار گیرد.

 از خوردن هسته سیب به طور کلی پرهیز کنید. هنگام خوردن سیب یا استفاده از آن در آبمیوه و اسموتی، حتماً هسته‌های آن را جدا کنید. این احتیاط به ویژه برای کودکان و زنان باردار بسیار حیاتی است.

در صورت شک به مسمومیت با سیانید (مصرف مقادیر زیاد هسته‌های جویده شده)، بلافاصله با اورژانس (۱۱۵) تماس بگیرید. زمان در چنین مواردی absolutely طلایی است.