به غذاهاتون طعم متفاوت بدهید با سس ژامبون خوشمزه!

سس ژامبون یکی از سس‌های محبوب است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این سس به دلیل طعم بی‌نظیر و قابلیت ترکیب با انواع غذاهای مختلف، به یک افزودنی محبوب در بسیاری از سفره‌های ایرانی تبدیل شده است.

مواد لازم برای تهیه سس ژامبون

برای تهیه سس ژامبون به مواد اولیه‌ای ساده و در دسترس نیاز دارید. این مواد عبارتند از:

۲۰۰ گرم ژامبون

۱ عدد پیاز متوسط

۲ قاشق غذاخوری کره

۱ قاشق غذاخوری آرد

۱ پیمانه شیر

۱ قاشق چایخوری پودر سیر

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کمی جعفری خرد شده برای تزئین

این مواد برای تهیه سس ژامبون کافی است و در صورتی که بخواهید سس را در مقدار بیشتری درست کنید، می‌توانید اندازه مواد را دو برابر کنید.

طرز تهیه سس ژامبون

پختن ژامبون: ابتدا ژامبون را به قطعات کوچک یا ورقه‌ای خرد کنید. سپس در یک تابه کوچک، ژامبون‌ها را با کمی کره تفت دهید تا رنگ آن‌ها کمی تغییر کند و خوشبو شوند.

تفت دادن پیاز: در همین حین، پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در یک تابه دیگر، ۲ قاشق غذاخوری کره را ذوب کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

اضافه کردن آرد: وقتی پیازها طلایی شد، ۱ قاشق غذاخوری آرد را به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. این کار باعث می‌شود که سس غلیظ شود و بافت مناسبی پیدا کند.

اضافه کردن شیر: حالا به آرامی ۱ پیمانه شیر را به ترکیب آرد و پیاز اضافه کنید. به خوبی هم بزنید تا هیچ گلوله‌ای در سس باقی نماند.

ادویه‌زدن به سس: وقتی شیر به جوش آمد و سس کمی غلیظ شد، نوبت به اضافه کردن پودر سیر، نمک و فلفل سیاه می‌رسد. مواد را خوب هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً با سس ترکیب شوند.

اضافه کردن ژامبون: حالا ژامبون‌هایی که قبلاً تفت داده بودید را به سس اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. اگر سس به نظر شما غلیظ بود، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.

پایان کار و سرو سس ژامبون: پس از اینکه سس به غلظت مناسب رسید، سس ژامبون آماده است. می‌توانید سس را در ظرف سرو ریخته و با جعفری خرد شده تزئین کنید.