طرز تهیه دسر شانامو| حتما امتحانش کنید!

در فصول گرم سال، دسرهای خنک و میوه ای به طور خاص مورد توجه قرار می گیرند. یکی از دسرهای جذاب و خوشمزه که می توان برای مهمانی ها یا صرفاً به عنوان یک شیرینی خوشمزه در خانه تهیه کرد، دسر شانامو است. این دسر ترکیبی از خامه، پنیر، بستنی و ژله است که طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب دارد. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه دسر شانامو و نکات مهم در تهیه آن می پردازیم.

مواد لازم

برای تهیه دسر شانامو به مواد زیر نیاز دارید:

 پنیر خامه ای: 200 گرم

 بستنی وانیلی: 1 لیوان

 شیر عسلی: نصف یک قوطی

 خامه صبحانه: 200 گرم

 پودر ژله توت فرنگی: 1 بسته

 پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر شانامو

مرحله 1: تهیه ژله توت فرنگی

ابتدا پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش حل کنید. آن را روی بخار کتری در حال جوش بگذارید تا شفاف شود. پس از آن، ظرف ژله را از روی بخار بردارید و 10 دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس 1 لیوان بستنی وانیلی آب شده را به آن اضافه کرده و با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.

مرحله 2: آماده کردن قالب

ژله را داخل قالب مستطیلی ساده بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد. در این مرحله می توانید به مرحله بعدی بروید.

مرحله 3: تهیه مخلوط خامه ای

پودر ژلاتین را با 3 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری در حال جوش بگذارید تا به روش بن ماری حل شود. در یک کاسه، پنیر خامه ای، خامه صبحانه و شیر عسلی را بریزید و آنها را هم بزنید. سپس پودر ژلاتین حل شده را به این ترکیب اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.

مرحله 4: ترکیب کردن مواد

وقتی ژله توت فرنگی به خوبی بسته شد، آن را به صورت مکعبی برش بزنید و مکعب های ژله ای را به مخلوط خامه ای اضافه کنید. این ترکیب را به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

مرحله 5: قرار دادن در قالب

مواد دسر را داخل قالب بریزید و به مدت 6 تا 7 ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً ببندد.

 دسر شانامو

نکات مهم برای تهیه دسر شانامو

استفاده از پنیر مناسب: پنیر ماسکارپونه بهترین گزینه برای تهیه دسرهای پنیری است. اگر در دسترس نیست، می توانید از پنیر خامه ای معمولی استفاده کنید که کم نمک باشد.

روش حل کردن ژلاتین: برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. اگر از دماهای خیلی بالا استفاده کنید، ممکن است بوی بدی از آن متساعد شود.

تهیه شیر عسلی: شیر عسلی با غلظت و طعمی عالی به دسر شما اضافه می کند. می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید.

تزیین دسر: برای زیباتر شدن دسر، می توانید از میوه های تازه مانند توت فرنگی یا شکلات استفاده کنید.