وافل یک صبحانه خوشمزه| عاشقش میشی

وافل(Waffle) یک نوع شیرینی پرطرفدار است که که از ترکیب شکر، تخم‌مرغ، آرد و روغن درست می‌شود و معمولا به عنوان عصرانه یا صبحانه صرف می شود.

مواد اولیه طرز تهیه وافل

آرد ۲ لیوان

بکینگ پودر  ۴ قاشق چایخوری

شکر ۲ قاشق

تخم مرغ  ۲ عدد

شیر گرم  ۱ و ۱/۲ لیوان 

کره  ۱/۳ لیوان

وانیل  ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه وافل خانگی

مرحله اول: چرب کردن وافل ساز

صفحات دستگاه وافل ساز را با کره ذوب شده یا کمی روغن سرخ کردنی چرب کنید. دستگاه را روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک وافل

در یک کاسه ی بزرگ، آرد، نمک، بیکینگ پودر  و شکر را باهم مخلوط کنید.

مرحله سوم: مخلوط‌کردن مواد تر وافل

زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید و جداگانه هم بزنید. شیر، کره و وانیل را به زرده  اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا این مخلوط را به محتویات کاسه ی آرد اضافه کنید و کامل هم بزنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن سفیده تخم مرغ

سفیده را در انتها به محتویات اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله پنجم: ریختن مایه وافل در وافل‌ساز

با استفاده از یک ملاقه مقداری از مایه بردارید و روی قالب وافل ساز بریزید. در دستگاه را ببندید. وافل ها را حدود 90 ثانیه بپزید.

زمانی که وافل صبحانه طلایی رنگ شد می توانید آن را در بشقاب مناسب بگذارید. کمی توت فرنگی خرد شده کنار آن بریزید و این شیرینی خوشمزه و لذیذ را با خامه، شیره یا شکلات نوش جان کنید. پیشنهاد میکنم وافل رو با مربا آلبالو هم امتحان کنید.

آموزش تهیه وافل در فر

برای تهیه این صبحانه خوشمزه در فر نیاز به قالب وافل سیلیکونی دارید. درجه فر را از قبل روی 220 درجه تنظیم و آن را گرم کنید. مایه را داخل قالب چرب شده مورد نظر بریزید. سپس آن را به مدت 9-10 دقیقه در فر گرم شده بگذارید تا پخته شود.

بعد از کمی خنک شدن، وافل های پخته شده را به آرامی از قالب جدا کنید. قالب سیلیکونی به راحتی جدا میشود. حال آنها را داخل سینی فر بچینید و 3-5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند. در صورت لزوم چند دقیقه شعله بالای فر را هم کنید.