طرز تهیه شیرینی کنجدی| حتما امتحانش کن!

در اینجا دستور تهیه شیرینی کنجدی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

آرد نول ۱۳۰ گ

بیکینگ پودر ۱/۲ ق.چ

اَرده ۱/۲ پ

روغن مایع ۴۰ م.ل

پودر ‌قند ۱/۲ پ

خرما (بدون هسته و خردشده) ۱۲ عدد

دانه کنجد ۱/۲ پ

آماده سازی

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.  کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

روش تهیه

آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید.

اَرده و روغن مایع را در ظرفی بریزید. مخلوط آرد را همراه پودر‌ قند، به‌وسیله الک و به‌تدریج به مخلوط اَرده بیافزایید.

مواد را ابتدا با قاشق، سپس با دست مخلوط کرده تا خمیر نرم و یکدستی به‌دست آید.

از مایه آماده‌شده به اندازه‌های کوچک برداشته و در دست به‌شکل گرد فرم دهید، سپس کمی آن‌ها را در کف دست پهن کرده و خرما را داخل آن‌ها قرار دهید و روی آن را با خمیر بپوشانید.

خمیرها را داخل ظرفی حاوی کنجد بغلتانید و توپی‌ها را با فاصله از یکدیگر در سینی فر بچینید و سینی را به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار داده تا بپزند و طلایی‌رنگ شوند.

پس از این مدت، سینی‌ را از فر خارج کرده و به‌مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را به‌مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی توری سیمی قرار داده تا کاملا سرد شوند. شیرینی کنجدی را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.