امکان نداره کسی این شیرینی رو دست نداشته باشه!| بیا اینجا یادت بدم!

در اینجا دستور تهیه کیک یزدی  را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

روغن مایع     ب.م.ل

آرد(الک‌شده)     ۱/۵ پ

تخم‌مرغ     ۴ عدد

شکر     ۱ پ

بیکینگ‌پودر     ۱ ق.چ

نمک     ۱/۸ ق.چ

روغن(ذوب‌شده)     ۲/۳ پ

هل (کوبیده‌شده)     ۱/۴ ق.چ

شیر     ۲/۳ پ

شربت قوام‌آمده     ۱ ق.س

پودر پسته     ب.م.ل

میزان روغن باید به اندازه چرب کردن ظرف باشد

پودر پسته برای تزیین به کار می‌رود.

• بیشتر بخوانید:

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاه به روش اصیل و فوق العاده خوشمزه

روش تهیه

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیواره قالب‌های کوچک را چرب کرده،کمی آرد بپاشید یا کاغذ مخصوص کیک را در آن گذاشته و روی آن را چرب کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی ریخته، با همزن برقی خوب هم بزنید تا پف کند.

شکر را به تخم‌مرغ بیافزایید و هم بزنید تا حجم آن دوبرابر شود.

بیکینگ‌پودر و نمک را به مواد بالا بیافزایید. پس از آن، روغن را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید.

آرد، هل، شیر و شربت قوام‌آمده را به تدریج به مواد بالا بیافزایید و مخلوط کنید (دقت کنید که تمام مایه را باید خیلی آرام و با قاشق چوبی (لیسک) هم بزنید تا پف آن نخوابد).

مایه کیک را به‌وسیله قیف در قالب‌ها بریزید طوری که ۳/۲ از ارتفاع قالب را بپوشاند سپس روی آنها کمی پودر پسته بپاشید.

قالب‌ها را در سینی چیده، به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا کیک‌ها بپزند.