طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی | خیلی خوشمزه س!

در اینجا دستور تهیه کیک شکلاتی فندقی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

شکلات ساده (رنده‌شده) ۵۰۰ گ

کره: ۴۰۰ گ

شکر قهوه‌ای ۱۲۰ گ

فندق (پودرشده) ۱ پ

وانیل ۱/۸ ق.چ

تخم‌مرغ (همزده‌شده) ۴ عدد

پودر قند: ب.م.ل

خامه (فرم‌گرفته)

فندق (درسته)

مقداری برای تزئینتعدادی برای تزئین

آماده سازی

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. کف قالب تارت به قطر ۲۵ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره‌های قالب را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.

روش تهیه

شکلات را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شود (روش بن ماری)، کره را داخل شکلات بریزید تا کره نیز ذوب و با شکلات مخلوط شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

شکر قهوه‌ای، پودر فندق، وانیل و تخم مرغ را با همزن‌ برقی هم بزنید تا کرم‌رنگ، کشدار و کاملا حجیم شود. 

مخلوط شکلات را به‌تدریج به مخلوط شکر اضافه کرده و مواد را با لیسک هم بزنید.

مواد را به طور یکنواخت در قالب ریخته  و به مدت ۸ دقیقه  در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد.

پس از این مدت، قالب را از فر خارج کرده و پس از ۱۰ دقیقه از قالب جدا و روی سینی توری برگردانید تا ۳۰ دقیقه خنک شود. کیک شکلاتی را در ظرف مورد نظر قرار داده، مقداری پودر قند روی آن الک و با خامه فرم‌گرفته و فندق تزیین  و سرو کنید.