طرز تهیه آش دندونی| اینجوری درستش کن !

در اینجا دستور تهیه آش دندونی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

گندم (خیسانده شده) ۱/۲ پ

نخود (خیسانده شده) ۱/۳ پ

لوبیا قرمز (خیسانده شده) ۱/۴ پ

لوبیاچیتی (خیسانده شده) ۱/۳ پ

عدس (خیسانده شده) ۱/۴ پ

زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ

تخم گشنیز (پودرشده) ۱ ق.چ

دارچین (پودرشده) ۱/۲ ق.چ

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

استاک گوشت ۵ پ

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

روش تهیه

گندم و نخود را با ۸ پیمانه آب در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی‌که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به‌مدت ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه بپزند.

یک ساعت پس از پختِ گندم و نخود، لوبیاها را اضافه کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا بپزند. در یک ساعت آخر پخت، عدس را به آش اضافه کنید.

در ۳۰ دقیقه آخر پخت آش، زردچوبه، تخم گشنیز، دارچین و کمی فلفل را در روغن تفت دهید و به‌همراه استاک به آش بیافزایید و بگذارید تا کاملاً پخته شود و جا بیافتد (در صورت نیاز، به آن مقداری نمک اضافه کنید) سپس آن را سرو کنید.