آموزش یک میان وعده عالی | تارت زردآلو

 امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و این تارت خوشمزه و ناب را در منزل برای عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید. تارت زردآلو از جمله دسر و کیک های جذاب و عالی است که مناسب دورهمی و مهمانی می باشد.

مواد لازم

برای خمیر تارت زردآلو

200 گرم آرد ساده

100 گرم کره

50 گرم پودر قند

چند قطره عصاره وانیل

1 عدد زرده تخم مرغ

برای لایه رویی تارت زردآلو

100 گرم کره ذوب شده

100 گرم پودر قند

2 عدد تخم مرغ

140 گرم بادام زمینی

75 گرم آرد

2 عدد زنجبیل خرد شده

3 قاشق شربت زنجبیل

8 تا 10 عدد زردآلو

دستور تهیه

مرحله اول : تهیه خمیر تارت زردآلو

آرد، کره و کمی نمک را داخل ظرف غذاساز ریخته و هم بزنید تا مواد شبیه آرد سوخاری شود. شکر، وانیل، زرده تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آب سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آورید.

خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده ورز دهید. یک قالب کمربندی 22 سانتی بردارید و خمیر راکف ظرف پهن کرده و آن را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال فریز کنید.

مرحله دوم : لایه اصلی تارت زردآلو

با استفاده از هم زن برقی کره را خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. سپس به آن شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملا نرم شود. بادام، آرد، زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری شربت زنجبیل را به مواد اضاقه کرده و مخلوط کنید.

مرحله سوم : آماده سازی فر و پخت تارت زردآلو

فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و  مایع تارت را به آرامی روی خمیر داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید. زردآلو ها را داخل تارت بریزید و آن را به مدت 40 دقیقه داخل فر بپزید تا میوه نرم و تارت کاملا پخته شود.

مرحله چهارم : خنک کردن تارت زردآلو

اجازه دهید تارت خنک شود، سپس قالب آن را جدا کرده و تارت را روی یک توری قرار دهید. دو قاشق غذاخوری شربت باقی مانده را روی تارت ریخته و سپس تارت خود را برش داده و طبق سلیقه خود به صورت گرم یا سرد آن را سرو کنید.