شیرینی جذاب و خوشمزه | آموزش کامل شیرینی بادامی کاوالا

طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا یک شیرینی ترکیه ای با نام قرابیه کاوالا که بسیار خوشمزه و ترد و با ماندگاری بسیار بالاست و گزینه بسیار مناسبی برای پذیرایی خصوصاً در پذیرایی از میهمان در ایام عید نوروز می باشد حتی به عنوان عصرانه همراه چای یا قهوه انتخاب بسیار مناسب با طعمی فوق العاده لذیذ می باشد.

طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا بسیار آسان است و در مدت زمان بسیار کوتاهی می توانید این شیرینی جذاب را تهیه کنید. کلمه کاوالا نام منطقه ای در یونان است.

مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی کاوالا

پودر بادام 1 پیمانه

کره 250 گرم به دمای محیط رسیده

روغن مایع نصف پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

پودر قند نصف پیمانه

وانیل به میزان لازم

بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

آرد قنادی 3 الی 3.5 پیمانه

مواد لازم برای ئزیین شیرینی بادامی کاوالا

پودر قند

دستور تهیه

مرحله اول

پودر بادام و آرد را در یک ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کاملا سرد شود.

مرحله دوم

در یک ظرف گود روغن، کره، پودر قند، وانیل، بیکینگ پودر و تخم مرغ را ریخته و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

آرد را کم کم اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید

مرحله چهارم

در انتها خمیری نرم بدست می آید سپس روی خمیر را سلفون کشیده و به مدت نیم ساعت استراحت دهید.

مرحله پنجم

سپس خمیر را با ورنه با قطر 1 سانت باز کرده و با قالب مخصوص قالب بزنید و روی سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و در سینی فر بچینید.

مرحله ششم

فر را از قبل گرم کرده و در این مرحله سینی فر را با دمای 170 درجه در به مدت 10 دقیقه تا جایی که روی شیرینی ها طلایی شود و بپزد قرار دهید.

مرحله هفتم

سپس از فر خارج کرده و پس از سرد شدن روی آن را با خاکه قند و با مغز آجیل و یا بادام تزئین کنید.