گمج کباب رشت | بیا تا روش پختشو بهت یاد بدم!

گمج کباب گیلان یکی از غذاهای اصیل این استان است. امروزه این غذای قدیمی در بسیاری از رستوران های شمالی سرو می شود.

مواد لازم برای گمج کباب رشت

گوشت راسته گوسفندی

رب انار

رب آلو

سبزی چوچاق خرد شده

آب انار ترش

پیاز رنده شده

گوجه فرنگی

روغن به مقدار کافی

مواد اولیه گمج کباب رشت

مواد اولیه گمج کباب رشت

حتما سعی کنید از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید تا طعم واقعی غذا را بچشید.

آموزش گمج کباب رشت

مرحله اول

گوشت گوسفندی را که چنجه ای قطعه قطعه شده است را با پیاز رنده شده و فلفل و سماق و کمی روغن داخل گمج می ریزید. سپس حسابی گوشت را تفت می دهید.

مرحله دوم

در مرحله بعد یک استکان آب و رب انار و رب آلو و کمی سبزی چوچاق را به آن اضافه می کنید. شعله گاز بسیار کم باشد.

اجازه دهید مواد حسابی پخته شود. هنگامی که آب خورشت کشیده شد روی گوشت آب انار اضافه کنید.

اجازه دهید کمی با آب انار نیز تفت بخورد. در این مرحله زیر گمج را خاموش کنید.

مرحله سوم

کار شما تمام نشده است. تعدادی گوجه فرنگی را نمک زده و سیخ کنید. سیخ را روی اجاق گذاشته و گوجه ها را کباب کنید.

بعد از اینکه گوجه فرنگی ها کباب شد اکنون می توانید آنها را از سیخ خارج کرده و کنار گوشت داخل گمج منتقل کنید.

گمج کباب رشت شما کامل آماده میل کردن است. نوش جانتان