لپه پلو غذایی سنتی و لذیذ / بیا بهت نشون بدم چه طوری درست کنی /عالی میشه!
لپه پلو یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توان آن را به روش های مختلف درست کرد.
اگر شما جز دسته افرادی هستید که به گوشت قرمز علاقه بیشتری دارید می توانید لپه پلو را با گوشت خورشتی یا گوشت چرخ شده درست کنید.
مواد لازم
لپه نصف پیمانه
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
سینه مرغ 200 گرم
پودر لیمو عمانی نصف قاشق غذاخوری
برنج 3 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار کافی
طرز تهیه:
لپه ها را به مدت 2 ساعت کامل در آب میپزیم تا نرم شود.
سینه های مرغ ریز خرد شده را در درون روغن تفت می دهیم و بعد از تغییر رنگ مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.در ادامه مقداری آب به سینه مرغ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد.
سیب زمینی نگینی را درون تابه می ریزیم و خوب سرخ می کنیم.
پیاز های لالی را خوب سرخ می کنیم تا طلایی شود.
رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا رنگ باز کند. در ادامه لپه را به همراه پودر لیمو عمانی، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مواد میانی پلو اضافه می کنیم.
در ادامه سیب زمینی سرخ کرده را به همراه سینه مرغ پخته شده به مواد میانی پلو اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
برنج را درون آبکش می ریزیم و آبکشی می کنیم.
یک لایه برنج درون قابلمه می ریزیم و مقداری از مواد میانی به صورت پخش روی برنج می ریزیم.
به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند، سپس درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم.
در نهایت اجازه می دهیم لپه پلو به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد.
