طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست !

این خمیر به‌ خاطر ماست، بافت لطیف‌تری نسبت به دیگر خمیرها دارد و از سویی نیاز به استراحت طولانی هم ندارد. اگر به دنبال راهی ساده برای درست کردن پیتزای خانگی برای دورهمی‌هایتان هستید، طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست، بهترین پیشنهاد برای شما است.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا با ماست

آرد + بیکینگ‌پودرسه پیمانه

ماست یونانی سادهدو پیمانه

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست

مرحله اول: فر را روشن و گرم کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست، تمام مواد لازم را در دمای محیط بگذارید. سپس فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا حسابی گرم و آماده پخت شود. مطلب خمیر پیتزا چیست، شما را با سریع‌ترین روش‌های پخت این خمیر آشنا خواهد کرد.

مرحله دوم: آرد و ماست را مخلوط کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست، باید آرد و ماست یونانی را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. کمی از آرد روی سطح کارتان بپاشید. حال خمیر را روی سطح کارتان بگذارید. در ادامه خمیر را ورز دهید و در صورت چسبندگی بیش از حد، کم‌ کم آرد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف شود. این کار را هشت تا ۱۰ دقیقه ادامه دهید. در صورت عدم دسترسی به ماست یونانی، می‌توانید از ماست همزده سون پر چرب کاله استفاده کنید.

مرحله سوم: خمیر را داخل قالب پهن کنید

در سومین مرحله از طرز تهیه خمیر پیتزا، به سراغ قالب بروید. قالب گرد پیتزا خود را با اسپری روغن یا روغن مایع به خوبی چرب کنید. در نظر داشته باشید که برای درست کردن خمیر پیتزا با ماست باید لبه‌های قالب را هم چرب کنید. حال خمیر را از مرکز به سمت لبه‌ها پهن کنید تا سطح قالب را کامل بپوشاند. اگر تهیه خمیر با ماست برایتان دشوار است، طرز تهیه نان پیتزا را بخوانید.

مرحله چهارم: پیتزا را بپزید

در چهارمین مرحله از طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست باید خمیر پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت پنج تا هفت دقیقه نیم‌پز کنید تا کمی حالت طلایی پیدا کند. حال سس گوجه فرنگی پیتزا، پنیر پیتزا و مواد دلخواه مانند سبزیجات تازه، گوشت یا مرغ را به‌ طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. دوباره قالب را داخل فر برگردانید تا پیتزا کامل بپزد، پنیر آب شود و روی آن طلایی و کش‌دار شود.