طرز تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ کرده
خوراک کدو با گوشت چرخ کرده یک غذای خوشمزه و مغذی است که در بسیاری از فرهنگ ها محبوبیت دارد. در این مقاله، مواد لازم، مراحل تهیه، نکات کلیدی و مزایای این خوراک را بررسی می کنیم.
خوراک کدو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ای است که در بسیاری از فرهنگ ها تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و خواص غذایی بالای آن، مورد توجه بسیاری از خانواده ها قرار گرفته است. در این مقاله، به بررسی مواد لازم، مراحل تهیه، نکات کلیدی، و مزایای این خوراک خواهیم پرداخت. همچنین به سوالات متداول در این زمینه پاسخ خواهیم داد.
مواد لازم
برای تهیه این خوراک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
۴ عدد کدو سبز متوسط
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ عدد پیاز متوسط
۲ حبه سیر
۱ فنجان رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ قاشق چای خوری دارچین
نمک و فلفل به میزان لازم
۱ فنجان آب
مقداری جعفری خرد شده برای تزئین
مراحل تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ کرده
مرحله اول: آماده سازی مواد
اولین قدم برای تهیه خوراک کدو، آماده سازی مواد اولیه است. برای شروع، کدوها را به خوبی بشویید و سر و ته آن ها را بچینید. سپس کدوها را به صورت نگینی یا حلقه ای برش دهید. پیازها را نیز خرد کنید و سیر را ریز خرد کنید یا با رنده ریز، رنده کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در یک تابه بزرگ، روغن را گرم کنید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. پیازها را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس سیر خرد شده را به پیاز اضافه کنید و برای مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
مرحله سوم: افزودن گوشت چرخ کرده
حالا نوبت به افزودن گوشت چرخ کرده می رسد. گوشت را به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کاملاً پخته شود. در این مرحله زردچوبه، نمک و فلفل را نیز به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن رب گوجه فرنگی
پس از اینکه گوشت به خوبی تفت داده شد، رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم رب به گوشت و پیاز منتقل شود. این کار به خوراک طعمی عمیق و خوشمزه می بخشد.
مرحله پنجم: افزودن کدوها
حالا کدوها را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پس از آن، آب را به مخلوط اضافه کنید و حرارت را کاهش دهید. اجازه دهید خوراک به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه به آرامی بپزد تا کدوها نرم شوند و طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله ششم: افزودن دارچین و تکمیل خوراک
در نهایت، دارچین را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد. پس از پخت، خوراک را در ظرف سرو ریخته و با جعفری خرد شده تزئین کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
