پیش غذای خوشمزه و خاص مخصوص جشن ها!

در واقع رولت اسفناج، رولت گوشت و سایر رولت های خاص با انواع مواد غذایی جزو عالی ترین و خوشمزه ترین غذاها قرار می گیرند که البته خواص بسیاری نیز برای سلامتی بدن خواهند داشت.

اسفناج یکی از انواع سبزیجات مقوی و خوش طعم است که برای تهیه انواع غذاهایی همچون بورانی و خورش های مختلف استفاده می شود. در واقع اسفناج جزو معدود سبزی هایی است که دارای دنیایی از فواید و خواص فوق العاده برای سلامتی بدن می باشد.

این سبزی همه فن حریف برای سلامت و زیبایی پوست، لاغری، سلامتی قلب، تنظیم‌ خواب، تقویت بینایی، رفع کم خونی، سلامت لثه و دندان، بهبود هضم غذا، تقویت رشد موها، درمان دیابت، کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت استخوان ها، کاهش استرس و اضطراب و غیره بسیار موثر می باشد.

در واقع وجود انواع مواد معدنی و ویتامین های مختلف در اسفناج باعث به وجود آمدن این همه خاصیت و فایده برای سلامتی شده است. وجود مواد معدنی چون ویتامین A، آهن، کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، پروتئین، آب، مواد نشاسته‌ای و… این ماده غذایی را جزو سالم ترین و البته راحت ترین غذاها برای انسان‌ها قرار داده است.

شما می توانید به راحتی رولت اسفناج را در منزل تهیه و آماده کنید و از طعم خاص و خوشمزه آن نهایت لذت را ببرید. همچنین اسفناج در شکل‌ های مختلف و با روش ‌های متفاوتی طبخ و سرو می‌ شود که می ‌توانید هر یک را مطابق میل و سلیقه خود انتخاب کنید.

از دیگر انواع پیش غذاهای خاص و خوشمزه می توان به رولت سوخاری، تارت گوجه و ریحان ، قارچ سوخاری با سس پنیر و بورک سبزیجات اشاره کرد.

مواد لازم

اسفناج: ۱ کیلوگرم

سبزی شنبلیله خشک شده: نصف قاشق چای خوری

تخم مرغ: ۴ عدد

پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم

قارچ: نصف پیمانه

فلفل دلمه ای: نصف پیمانه

روغن مایع: به میزان لازم

کنسرو نخود فرنگی: نصف پیمانه

کنسرو ذرت: نصف پیمانه

نمک : به مقدار دلخواه

فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

مراحل

ابتدا اسفناج ها را بخارپز کرده و سپس در یک صافی بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

سپس اسفناج ها را ساطوری خرد کنید و در یک ظرف بریزید.

تخم مرغ ها، شنبلیه، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.

در یک قالب نسوز کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و سپس مواد کوکو را درون آن بریزید و مایع را در ظرف صاف کنید.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید و سپس قالب مواد را درون فر بگذارید.

بعد از گذشت ۳۰ دقیقه کوکو شما آماده است ،قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود.

سپس کوکو را برش دهید ولی در ابعاد بزرگ.(توجه داشته باشید که کوکو باید نازک باشد).

در یک ظرف دیگر فلفل دلمه‌ای خردشده، نخود فرنگی، پنیر، ذرت، قارچ ها و کمی نمک و فلفل افزوده و کاملا مخلوط کنید.

این مواد را در سطح کوکو پخش کنید.

سپس کوکو را رول کنید و در یک سلفون قرار دهید و یک روز در یخچال بگذارید تا کاملا آماده شود.

بعد از گذشت مدت زمان بیان شده رولت اسفناج را از سلفون خارج کرده و در دیس قرار دهید.

می توانید پس از تهیه رول کوکو آن را به قطعات منظم برش دهید و سرو کنید.