طرز تهیه تارت میرزا قاسمی؛ پیش‌غذای خوشمزه و جذاب به سبک اصیل
تارت میرزا قاسمی یکی از پیش‌غذاهای خاص و خوش‌طعم ایرانی است که با ترکیب بادمجان کبابی و گوجه فرنگی، طعمی بی‌نظیر دارد. در این مطلب، طرز تهیه این غذای جذاب را به روشی ساده و کاربردی آموزش می‌دهیم.
اگر به دنبال یک پیش‌غذای متفاوت و خوشمزه هستید، تارت میرزا قاسمی انتخابی عالی است. این غذا با ترکیب بادمجان کبابی، گوجه فرنگی تازه و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس رسمی است. طعم خاص و روش سرو جذاب این تارت، آن را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها تبدیل کرده است.
میرزا قاسمی یکی از خوراک های خوشمزه شمالی است که از ترکیب بادمجان کبابی و گوجه و تخم مرغ تهیه می شود. عطر و بوی این غذا از سیر و بوی کبابی بادمجان و گوجه است که طعم فوق العاده ای ایجاد می کند. برای مهمانی ها و جشن های تولد می توان میرزا قاسمی را درون تارت های آماده ریخت و به صورت لقمه ای سرو نمود. در این دستور طرز تهیه تارت میرزا قاسمی بیان شده است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تارت میرزا قاسمی در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم تارت میرزا قاسمی | |
| بادمجان | ۳ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| سیر | ۱ بوته |
| تخم مرغ | ۱ تا ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| نان تارت شور آماده | به مقدار لازم |
طرز تهیه تارت میرزا قاسمی
مرحله اول
برای تهیه تارت خوشمزه با میرزا قاسمی در ابتدای کار، بادمجان ها را شسته و با پوست روی کباب پز یا منقل کباب می کنیم. برای این کار بهتر است از بادمجان های قلمی استفاده شود که هم سریع تر مغز پخت می شود.
مرحله دوم
ضمن اینکه بادمجان های قلمی، تلخی کم تری نسبت به بادمجان های دیگر دارند. در ادامه بادمجان های کبابی شده را درون یک سینی مناسب قرار می دهیم. پیشنهاد می شود که سینی را درون یک پلاستیک بگذاریم.
مرحله سوم
اینکار باعث می شود تا گرمای بادمجان ها باعث شود که راحت تر پوست آن از هم جدا شود. بادمجان ها که کمی خنک شد، پوست آن را با دست گرفته و ساطوری می کنیم. گوجه فرنگی ها را شسته و کباب می کنیم.
مرحله چهارم
سپس پوست آن را جدا کرده و آن ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سیر را هم پوست کنده و می کوبیم تا له شود. یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.
مرحله پنجم
سپس گوجه فرنگی ها را به همراه بادمجان ساطوری شده اضافه می کنیم وبه خوبی تفت می دهیم تا گوجه پخته و آب آن کشیده شود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا مزه ها به خورد هم برود.
مرحله ششم
در این مرحله تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم و هم می زنیم تا کامل مخلوط و تخم مرغ ها به طور کامل ببندند و پخته شود. در پایان میرزا قاسمی را با قاشق درون نان تارت آماده می ریزیم و درون ظرف مناسب قرار می دهیم.
