چطور فست فود مرغ سوخاری ترد مثل KFC درست کنیم؟
عاشق مرغ سوخاری KFC هستی؟ با این روش تو خونه مرغ ترد و خوشمزه‌تر از فست‌فود بپز!
مرغ سوخاری با اون پوسته ترد و طعم ادویه‌دارش، یکی از محبوب‌ترین فست‌فودهای دنیاست. حالا فکر کن بتونی همون طعم رو تو خونه، با مواد ساده و سالم‌تر درست کنی! تو این مقاله، طرز تهیه مرغ سوخاری به سبک KFC رو یاد می‌گیری که همه رو شیفته خودش می‌کنه.
مواد اولیه برای تهیه مرغ سوخاری
| مواد لازم برای 4 نفر | |
| سینه مرغ | 800 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| کورن فلکس | 3 پیمانه |
| سیر | 1 حبه |
| شیر | 1 پیمانه |
| آرد سفید قنادی | 1 پیمانه |
| ادویه آلسپایس یا فلفل شیرین | 1 قاشق چایخوری |
| ادویه کاری | 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| پاپریکا و روغن | به مقدار کافی |
دستور پخت مرغ سوخاری کنتاکی kfc
مرحله اول
برای تهیه مرغ سوخاری کنتاکی خوشمزه به روش کی اف سی ابتدا تکه های مرغ را به اندازه دلخواه برش می زنیم و داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. توجه داشته باشید که نباید گوشت مرغ را به صورت ریز خرد کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله برای طعم دار کردن تکه های گوشت مرغ سیر را رنده می کنیم، سپس به همراه شیر، شیر، ادویه آلسپایس، ادویه کاری، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا داخل یک کاسه کوچک با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم
حالا مواد را به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم و با دست ترکیب می کنیم تا مواد طعم دهنده به تمام نقاط گوشت مرغ برسند. در ادامه روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
مرحله چهارم
پس از گذشت این زمان که گوشت مرغ به خوبی طعم دار شد، کاسه حاوی گوشت مرغ را از یخچال خارج می کنیم. حالا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه می شکنیم و با چنگال مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند.
مرحله پنجم
در این مرحله آرد سفید را هم داخل کاسه ای دیگر می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. در ادامه کورن فلکس را به صورت درشت خرد می کنیم و داخل یک کاسه دیگر می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم.
مرحله ششم
در این مرحله یک تابه گود روی حرارت متوسط قرار می دهیم و به اندازه ای روغن داخل تابه می ریزیم که تکه های مرغ هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. در ادامه تکه های مرغ را درون آرد سفید می غلطانیم.
مرحله هفتم
حالا تکه های مرغ را از آرد سفید خارج کرده ودرون تخم مرغ می غلطانیم، سپس در پایان درون کورن فلکس می غلطانیم و در روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند. هنگام سرخ کردن مرغ ها باید مراقب باشیم بیش از حد قهوه ای نشوند.
مرحله هشتم
پس از اینکه سرخ کردن مرغ ها به پایان رسید، آنها را درون توری فلزی یا روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. در ادامه مرغ های سوخاری را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.
