پرواز قیمت مرغ و تخممرغ؛ راز کمبود نهادههای دامی فاش شد
کارشناسان معتقدند کمبود و اختلال در تامین نهادههای دامی باعث ایجاد چالش در تولید مرغ و تخممرغ شده است و در نتیجه، با افزایش هزینههای تولید، قیمت محصولات پروتئینی دچار نوسان شده است.
کمبود و اختلال در تامین نهادههای دامی، از جمله کنجاله سویا و ذرت، فشار قابل توجهی بر تولیدکنندگان مرغ و تخممرغ وارد کرده است.
این محدودیتها باعث افزایش هزینههای تولید شده و بسیاری از مرغداران را مجبور به بازنگری در برنامه تولید و مدیریت هزینهها کردهاند. در نتیجه، بازار محصولات پروتئینی با نوسانات قیمتی مواجه شده و مصرفکنندگان با افزایش موقت قیمتها روبهرو هستند. کارشناسان هشدار میدهند که تا زمانی که تامین نهادهها به ثبات نرسد، احتمال ادامه این نوسانات و تاثیرگذاری بر سبد غذایی خانوارها وجود دارد، و مدیریت زنجیره تامین میتواند نقش کلیدی در کاهش فشار بر بازار ایفا کند.
بنابر گفته کارشناسان، کمبود و اختلال تامین نهادههای دامی تولید مرغ و تخم مرغ را دچار چالش کرده است که در نهایت بدلیل افزایش هزینههای تولید، قیمت محصولات پروتئینی با نوساناتی روبهرو شده است.
طی ماه های اخیر کمبود و اختلال در تامین نهادههای دامی، بهویژه ذرت و کنجاله سویا به چالش اصلی پیش روی تولید تبدیل شده است؛ چالشی که آثار آن امروز بهوضوح در کاهش تولید، افت جوجهریزی و التهاب بازار محصولات پروتئینی نمایان شده است.
بررسی ها و اظهارات فعالان این حوزه نشان میدهد که نهادههای دامی با نرخ مصوب به دست تولیدکنندگان نمیرسد و تولیدکنندگان ناچارند بخش قابلتوجهی از نیاز خود را از بازار آزاد تامین کنند و تنها پس از واگذاری امر توزیع نهاده دامی به پشتیبانی امور دام تنها ۵۰ درصد سهمیه ذرت آذرماه به مرغداران توزیع شد و همین امر زمینه را برای سودجویی عوامل واسطه و دلال در بازار آزاد فراهم کرده است به طوریکه قیمت هرکیلو ذرت به ۴۰ هزارتومان و کنجاله سویا بالای ۸۸ هزارتومان رسیده که همین موضوع هزینه تمام شده تولید را بشدت افزایش داده است.
با حذف ارز ترجیحی گوشت از تیرماه، قیمت گوشت های وارداتی با نوساناتی روبرو شد و همواره بدلیل نزدیک بودن قیمت گوشت وارداتی با تولید داخل و مشکلات تامین و تخصیص ارز، واردات نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش چشمگیری داشت که این امر در کنار کمبود و افزایش قیمت نهاده های دامی التهاباتی در بازار گوشت قرمز ایجاد کرد که این امر منتج به کاهش و حتی حذف آن از سفره برخی خانوارها را به همراه داشت.
تخممرغ بهعنوان یکی از اصلیترین اقلام پروتئینی سبد خانوار شناخته میشود که بررسیهای میدانی از بازار مصرف نشان میدهد قیمت این محصول طی روزهای اخیر با افزایش قابل توجهی همراه شده و در برخی نقاط به نرخهایی فراتر از قیمت منطقی رسیده به طوریکه هر شانه تخم مرغ فله به ۳۰۰ هزارتومان و قیمت فله هر عدد ۱۰ هزارتومان و در برخی مغازه ها تا ۱۵ هزارتومان هم فروخته می شود.
