کشف یک فایده مهم بادام برای افراد مبتلا به چاقی

مصرف روزانه بادام ممکن است سطح مولکول‌های التهابی را در بدن افراد چاق کاهش دهد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان دانشگاه میسوری به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شده است.

یک کارآزمایی بالینی شش هفته‌ای شامل ۶۹ بزرگسال چاق ۳۰ تا ۴۵ ساله بود. شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول روزانه ۵۷ گرم بادام مصرف می‌کردند، در حالی که گروه دوم میان وعده‌ای از کوکی‌ها با کالری مشابه دریافت می‌کردند. همه داوطلبان رژیم غذایی و سبک زندگی معمول خود را حفظ کردند.

پس از شش هفته، شرکت‌کنندگانی که مرتباً بادام مصرف می‌کردند، سطح چندین مولکول التهابی در خونشان کاهش یافت - IL-۶، TNF-α و IFN-γ. این مواد با التهاب مزمن مرتبط هستند که اغلب با چاقی همراه است و خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.

در عین حال، وزن بدن، سطح گلوکز خون، سطح کلسترول و فشار خون در طول آزمایش تغییر قابل توجهی نکرد.

به گفته محققان، اثر ضد التهابی ممکن است به دلیل ترکیب بادام باشد. این آجیل حاوی چربی‌های اشباع نشده، فیبر غذایی، ویتامین E و تعدادی از مواد معدنی است که می‌توانند از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی کرده و التهاب را کاهش دهند.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند که گنجاندن بادام در رژیم غذایی می‌تواند یک رویکرد غذایی ساده برای کاهش التهاب مرتبط با چاقی باشد. با این حال، برای تأیید این اثر، مطالعات طولانی‌مدت و در مقیاس بزرگ‌تری مورد نیاز است.