زنگ خطر برای طرفداران رژیمهای بدون قند؛ شیرینکنندههای مصنوعی بیضرر نیستند!
جایگزینهای قند ممکن است سطح انسولین خون را افزایش دهند
دانشمندان دانشگاه تافتس دریافتهاند که مصرف منظم شیرینکنندههای مصنوعی و کمکالری ممکن است با اختلال در متابولیسم و تغییرات در میکروبیوم روده مرتبط باشد. یافتههای این مطالعه در مجله Current Atherosclerosis Reports منتشر شده است.
نویسندگان، بررسی و متاآنالیزی از ۲۱ مطالعه بالینی شامل داوطلبان بزرگسال انجام دادند تا اثرات جایگزینهای قند (آسپارتام، سوکرالوز و سایر موارد) بر سلامت را ارزیابی کنند. این تجزیه و تحلیل نشان داد افرادی که مرتباً شیرینکنندهها مصرف میکنند، بیشتر احتمال دارد سطح انسولین ناشتا و هموگلوبین گلیکوزیله (HbA۱c)، معیاری برای میانگین سطح گلوکز خون در چند ماه گذشته، افزایش یافته باشد.
به گفته محققان، چنین تغییراتی ممکن است نشان دهنده کاهش حساسیت بافت به انسولین باشد که یکی از عوامل خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ محسوب میشود.
علاوه بر این، دانشمندان کشف کردهاند که انواع خاصی از شیرینکنندهها میتوانند ترکیب و فعالیت میکروفلور روده را تغییر دهند. از آنجایی که میکروبیوم در تنظیم متابولیسم نقش دارد، چنین تغییراتی میتواند به طور بالقوه بر سلامت متابولیک تأثیر منفی بگذارد. نویسندگان همچنین به ارتباط احتمالی بین مصرف شیرینکنندهها و افزایش خطر بیماریهای قلبی عروقی اشاره میکنند.
با این حال، محققان تأکید میکنند که دادههای به دست آمده هنوز برای نتیجهگیری قطعی کافی نیست. شیرینکنندههای مختلف ترکیبات شیمیایی متفاوتی دارند و ممکن است اثرات متفاوتی بر بدن داشته باشند، بنابراین تحقیقات بیشتری لازم است.
نویسندگان توصیه میکنند که در مصرف جایگزینهای قند زیادهروی نکنید و در صورت امکان، محصولات طبیعی را انتخاب کنید، ضمن اینکه همزمان میزان مصرف کلی شیرینی را نیز کنترل کنید.