به جای قهوه چه بخوریم؟ ترفند یک پزشک برای تزریق انرژی ملایم به بدن

جایگزینی قهوه با پودر چای سبز ماچای ژاپنی، اثر ملایم‌تر و انرژی‌بخش‌تری دارد. این به دلیل محتوای ال-تیانین ماچا است که جذب کافئین را کند می‌کند. اشلی برتومیر (ایالات متحده آمریکا)، متخصص تغذیه، این موضوع را برای WellnessPulse توضیح داد.

پزشک توضیح داد که قهوه و ماچا سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند - موادی که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های ناپایدار) اکسیداسیون سلولی را کند یا از آن جلوگیری می‌کنند. هر دو نوشیدنی همچنین حاوی کافئین هستند، یک محرک طبیعی که فعالیت سیستم عصبی مرکزی را افزایش می‌دهد.

کافئین تمرکز و عملکرد ذهنی را بهبود می‌بخشد، اما در برخی موارد می‌تواند باعث اضطراب و افزایش ضربان قلب شود. به گفته این متخصص تغذیه، این عوارض جانبی هنگام نوشیدن چای سبز ژاپنی کمتر رخ می‌دهد.

این متخصص خاطرنشان کرد: «یک لاته ماچای معمولی با یک قاشق چایخوری پودر ماچا تهیه می‌شود که حاوی حدود ۷۰ میلی‌گرم کافئین است. یک شات اسپرسو تقریباً همان مقدار (۶۰ میلی‌گرم) و یک فنجان کامل قهوه دم کرده کمی بیشتر (۱۰۰ میلی‌گرم) کافئین دارد.»

با این حال، اثر نشاط‌آور ماچا معمولاً بیشتر از قهوه دوام می‌آورد. این، همانطور که دکتر برتومیه توضیح می‌دهد، به دلیل ال-تیانین است.

این متخصص تغذیه توضیح داد: «ال-تیانین یک اسید آمینه است که در چای سبز یافت می‌شود. این اسید آمینه با کاهش جذب کافئین، باعث افزایش تدریجی انرژی می‌شود. ال-تیانین می‌تواند آرامش را افزایش دهد و احتمال عصبی بودن را کاهش دهد.»

این متخصص افزود که ماچا، مانند قهوه، به دلیل محتوای کافئین خود، به طور بالقوه برای مدیریت وزن مفید است. با این حال، چای سبز پودری نیز سرشار از EGCG است، نوعی فلاونوئید که طبق برخی مطالعات اولیه، باعث کاهش وزن می‌شود.