یافتههای جدید دانشمندان درباره تأثیر رژیمهای گیاهی بر حفظ سلامت بینایی
یک مطالعه پزشکی اخیر نشان داده است که پلی فنولهای موجود در غذاهای گیاهی به محافظت از بینایی و حفظ سلامت چشم کمک میکنند.
نتایج این مطالعه که در مجله Nutrients منتشر شده است، نشان داد که پلیفنولها - مواد فعال بیولوژیکی با منشأ گیاهی - اثر محافظتی در برابر بیماریهای چشمی مرتبط با استرس اکسیداتیو، التهاب مزمن و اختلالات متابولیکی مانند گلوکوم، رتینوپاتی دیابتی، دژنراسیون ماکولا وابسته به سن، آب مروارید و بیماریهای سطح چشم دارند.
محققان اثرات انواع مختلف پلیفنولها، یعنی آنتوسیانینها، کورکومین، رسوراترول، کوئرستین و اسید فرولیک را بررسی کردند. نتایج نشان داد که این مواد قادر به کاهش آسیب به سلولهای شبکیه و عصب بینایی، کاهش التهاب، تأثیر بر رشد پاتولوژیک رگهای خونی و پشتیبانی از عملکرد سیستمهای آنتیاکسیدانی در چشم هستند.
دانشمندان خاطرنشان کردند که بیشتر نتایجی که به دست آوردهاند از آزمایشهای انجام شده روی سلولهای آزمایشگاهی و حیوانات است، بنابراین باید مطالعات بالینی برای تعیین تأثیر پلیفنولها بر روی انسان و تدوین توصیههای دقیق برای تعیین دوزها و اشکال بهینه مصرف این ترکیبات و ایمنی طولانی مدت آنها برای سلامت چشم انجام شود.
دانشمندان تأکید کردند که پلیفنولها باید به عنوان مکملهای غذایی که سلامت چشم را حفظ میکنند و از درمان دارویی پشتیبانی میکنند، در نظر گرفته شوند، نه به عنوان جایگزینی برای داروها.