پوست لیموعمانی را می‌خورید یا دور می‌ریزید؟ مبتلایان به کبد چرب این اشتباه را نکنید
آیا می‌دانستید پوست و دانه‌های تلخ لیموعمانی که معمولاً دور ریخته می‌شوند، سرشار از خواص درمانی برای کبد چرب و تقویت معده هستند؟ برخلاف تصور عموم، متخصصان طب سنتی تاکید دارند که پوست و دانه‌های تلخ لیموعمانی نباید جدا شوند. این ترکیبات شگفت‌انگیز با تسهیل هضم چربی‌ها و تنظیم قند خون، به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و راهی طبیعی برای مبارزه با چاقی و چربی خون بالا محسوب می‌شوند.
لیموعمانی، این چاشنی محبوب در غذاهای ایرانی و خلیجی که بهترین نوع آن در شهرهایی چون بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز پرورش می‌یابد، خواصی فراتر از طعم‌دهندگی دارد. در حالی که بسیاری از افراد هنگام استفاده، پوست و دانه‌های تلخ آن را جدا می‌کنند، متخصصان طب سنتی این کار را یک اشتباه بزرگ می‌دانند.
دکتر مجید انوشیروانی، متخصص طب سنتی، تاکید می‌کند که ارزش اصلی این میوه در ترکیبات تلخ موجود در پوست و دانه‌های آن نهفته است. او توصیه می‌کند که برای بهره‌مندی کامل از خواص لیموعمانی، حتماً آن را به صورت کامل آسیاب و مصرف کنید. این ترکیبات تلخ، نقشی کلیدی در سلامت دستگاه گوارش ایفا می‌کنند.
بر اساس یافته‌های طب ایرانی و پژوهش‌های جدید، مواد تلخ موجود در پوست و دانه‌های لیموعمانی باعث افزایش ترشح صفرا و آنزیم‌های گوارشی می‌شوند. این فرآیند به تقویت معده، بهبود حرکات آن و تسهیل هضم چربی‌ها و قندها کمک شایانی می‌کند و از تجمع چربی در کبد جلوگیری می‌نماید.
این ترکیبات تلخ همچنین در اصلاح سوءمزاج سرد و تر کبد و معده که از مشکلات شایع گوارشی است، مؤثرند. بنابراین، اگر با مشکلاتی نظیر چاقی، چربی خون بالا یا کبد چرب درگیر هستید، استفاده از پودر کامل لیموعمانی در غذاهای آبکی و خورش‌ها، انتخابی هوشمندانه‌تر از سایر ترشی‌ها است.
دمنوش لیموعمانی: راهی برای کنترل فشار و چربی خون
لیموعمانی خشک‌شده ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص لیموترش تازه را حفظ می‌کند، هرچند مقداری از ویتامین C خود را از دست می‌دهد. با این حال، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، همچنان یک ماده ضد سرطان شناخته می‌شود.
مطالعات نشان می‌دهد که دم‌کرده لیموعمانی به همراه چای و گل‌گاوزبان می‌تواند در کاهش فشار خون، چربی و کلسترول مؤثر باشد و از گرفتگی عروق جلوگیری کند. همچنین، مصرف دمنوش این گیاه همراه با سنبل‌الطیب، یک نوشیدنی آرامش‌بخش و مفید برای قبل از خواب است.
اگر طعم تلخ آن در غذا برای شما آزاردهنده است، می‌توانید لیمو را برای دقایقی در آب خیسانده و آب آن را دور بریزید. البته به خاطر داشته باشید که با این کار، بخشی از ویتامین‌های محلول در آب و خواص لیموعمانی نیز از بین خواهد رفت.