کباب کردن ماهی خاویاری در بشکه آذربایجان | غذای روستایی با طعم خاص

در یکی از روستاهای سرسبز و کوهستانی آذربایجان، مادربزرگی با مهارت خاص، ماهی خاویاری بزرگی را درون بشکه‌ای فلزی و سنتی کباب می‌کند. این روش منحصربه‌فرد که با استفاده از آتش چوبی و حرارت غیرمستقیم انجام می‌شود، طعمی دودی و دل‌چسب به ماهی می‌بخشد. ویدیوی منتشرشده از این فرآیند، نه‌تنها مهارت آشپز را به تصویر می‌کشد، بلکه بخشی از فرهنگ غذایی بومی و زندگی ساده روستایی را نیز به نمایش می‌گذارد. این سبک پخت، ترکیبی از خلاقیت، اصالت و احترام به طبیعت است.

در این ویدئو یک مادربزرگ اهل یکی از روستاهای سبز و کوهستانی آذربایجان یک ماهی خاویاری بزرگ را در بشکه کباب می کند.