طرز تهیه پنکیک لیمویی|برای صبحانه خیلی دلچسبه!

پنکیک لیمویی یکی از انواع پنکیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید با لیموترش یا لیمو شیرین تهیه کنید. این طعم پنکیک بسیار خوشمزه و جدید است و می توانید برای عصرانه یا صبحانه تهیه کنید و یک میان وعده درجه یک و سیر کننده می باشد. پنکیک ها رسپی ساده ی دارند و نیاز به مواد خاصی ندارد و شما می توانید بدون نیاز به فر آن را داخل یک تابه چرب شده تهیه کنید. اگر دوست دارید اسانس لیمو در این پنکیک بیشتر احساس شود می توانید کمی رنده پوست لیموترش نیز اضافه کنید. 

مواد لازم

تخم مرغ ۲ عدد

آرد ۱ پیمانه

آب لیمو ۱/۲ پیمانه

روغن مایع ۱/۴ پیمانه

شکر ۱/۲ پیمانه

بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چای خوری

رنده پوست لیمو در صورت تمایل

طرز تهیه پنکیک لیمویی

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا باید تخم مرغ را به همراه شکر  با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود، می توانید از همزن دستی نیز استفاده کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس روغن مایع و آب لیمو ترش یا شیرین را که از قبل لیمو را برش زده و آب آن را با کمک آبمیوه گیر دستی گرفتید اضافه کنید و برای ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد مخلوط شود.

در ادامه باید رنده پوست لیمو را که قسمت زرد یا سبز رنگ لیمو است را رنده کنید و مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدست شود و گلوله های آرد باز شود.

در ادامه باید یک تابه را با کمی کره چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس با کمک ملاقه از مواد داخل تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن حباب بزند و بعد برگردانید و طرف دیگر را نیز بپزید، برای هر طرف باید حدود ۳ دقیقه زمان دهید تا پخته شود و بعد پنکیک ها را روی هم قرار دهید و به دلخواه با عسل یا هر شیرین کننده ای که دوست دارید سرو کنید. نوش جان