مقوی ترین آش برای رشد کودکان | طرز تهیه آش بلغور

این غذا به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده ،تامین کننده ویتامین ها و املاح فراوان می باشد.

مواد لازم

• بلغور : ⅖ پیمانه
• برنج نیم دانه : ⅖ پیمانه
• سبزی آش (تره ، جعفری و نعنا ): 1 کیلوگرم
• لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز : 1 پیمانه
• پیاز متوسط : 1 عدد
• ماست یا کشک : 1 لیتر(ترجیحا ماست )
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم
• زردچوبه : به میزان لازم
• نعنا خشک : به میزان لازم

مراحل

 گام 1:   ابتدا بلغور ، برنج و لوبیا را به مدت چند ساعت خیس می کنیم .

 گام 2:   آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. بعد از جوش آمدن آب، بلغور ، برنج ولوبیا را در آب در حال جوش می ریزیم.

 گام 3:   سپس سبزی آش را اضافه می کنیم .

 گام 4:   بعد پیاز را رنده کرده جداگانه تفت می دهیم و در قابلمه می ریزیم.

 گام 5:   بعد از آماده شدن و جا افتادن آش آن را با پیاز داغ ، نعنا و مقداری کشک یا ماست تزئین می کنیم.

 گام 6:   میتوانید مقداری از کشک یا ماست را در هنگام پخت در آش بریزد.(به دلخواه می باشد).