خوردن شیرینی در این ساعت، بدن را به دردسر میاندازد
دکتر ایرینا لیالینا، رئیس دانشکده علوم دانشگاه آموزش و پرورش، خاطرنشان میکند که دلیل اصلی مضر بودن خوردن شیرینی در شب، افزایش شدید سطح قند خون است.
او میگوید: «وقتی قبل از خواب کربوهیدراتهای زود جذب میخوریم، سطح گلوکز ناگهان بالا و سپس پایین میرود و باعث افزایش شدید انسولین میشود که در نهایت میتواند منجر به مقاومت به انسولین شود - کاهش پاسخ به انسولین و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲.»
به گفته او، بدن در شب قند را کندتر پردازش میکند و بار روی لوزالمعده را افزایش میدهد. قند اضافی به چربی تبدیل میشود و خطر چاقی را افزایش میدهد. علاوه بر این، قند متابولیسم را در شب مختل میکند که میتواند منجر به خواب ضعیف شود.
او میگوید: «مصرف غذاهای زیر در شب توصیه نمیشود:»
- انواع نوشیدنیهای شیرین، زیرا سطح قند خون را به سرعت افزایش میدهند.
- شیرینیها، مرباها، کاراملها و شکلاتها، زیرا حاوی درصد بالایی از قند هستند.
- از مصرف محصولات آردی مانند کیک، بیسکویت و نان سفید در شب باید خودداری شود، زیرا حاوی کربوهیدراتهای ساده هستند که باعث افزایش ناگهانی سطح گلوکز میشوند.
- میوههایی با شاخص گلیسمی بالا مانند موز، انگور، خرما و هندوانه، زیرا ممکن است بار پانکراس را افزایش دهند.
به گفته او، برای جلوگیری از افزایش شدید قند خون در شب، میتوان شیرینیها را با چربیهای سالم مانند یک مشت آجیل - بادام، گردو، بادام هندی - جایگزین کرد. ماست طبیعی با دارچین (بدون شکر افزوده) نیز گزینه خوبی است، زیرا دارچین به کنترل سطح قند خون کمک میکند. پنیر کاتیج یکی دیگر از انتخابهای خوب است، زیرا حاوی پروتئین و کلسیم است و به آرامی هضم میشود، بنابراین احساس سیری را برای مدت طولانیتری ایجاد میکند. علاوه بر این، سبزیجاتی مانند خیار، کرفس و هویج مفید هستند، زیرا کالری کمی دارند.
این نشان میدهد که میل به خوردن شیرینی را میتوان با نوشیدن یک فنجان آب گرم با چای دارچین یا نعناع یا با خوردن یک تکه کوچک شکلات تلخ حاوی ۷۰ درصد یا بیشتر کاکائو کاهش داد.
