پشت پرده مقاومت کودکان در برابر خوردن غذاهای جدید

نئوفوبیای غذایی، که به عنوان ترس یا بیزاری از مصرف غذا‌های جدید یا ناآشنا تعریف می‌شود، یک مشکل جدی است، به خصوص در کودکان پیش دبستانی. آناستازیا فاتئوا، متخصص غدد درون ریز و دانشجوی دکترا که مدرسه آنلاین آناستازیا فاتئوا را اداره می‌کند، به Gazeta گفت: این اغلب یک مرحله طبیعی از رشد کودک است.

این پزشک توضیح داد: «معرفی طعم‌ها و غذا‌های جدید اغلب برای والدینی که به دنبال برآورده کردن نیاز‌های غذایی فرزندانشان هستفند، چالشی ایجاد می‌کند. توجه به این نکته مهم است که غذا لزوماً نباید جدید باشد؛ حتی یک روش آماده‌سازی یا سرو متفاوت می‌تواند منجر به امتناع کودک حتی قبل از امتحان کردن آن شود. در ابتدا گیج‌کننده است که رفتار نئوفوبیا با در نظر گرفتن فرآیند‌های تکاملی که انسان‌های اولیه برای جلوگیری از مسمومیت احتمالی از غذا‌های ناآشنا اجتناب می‌کردند، قابل درک می‌شود. همین مکانیسم در کودکان خردسال، جنبه طبیعی نئوفوبیای غذایی را به عنوان بخشی از رشد طبیعی کودک برجسته می‌کند.»

نئوفوبیای غذایی بیشتر در بین کودکان ۲ تا ۶ ساله رایج است. در طول این مرحله رشدی، اغلب چیزی که به عنوان شورش دو سالگی شناخته می‌شود، پدیدار می‌شود که در میل به خودمختاری آشکار می‌شود و می‌تواند رفتار نئوفوبیا را تشدید کند. اگرچه این رفتار معمولاً با افزایش سن برطرف می‌شود، اما می‌تواند تا ۱۱ سالگی ادامه یابد و معمولاً در دوران نوجوانی از بین می‌رود.

این پزشک توضیح داد: «بی‌میلی کودکان به غذا خوردن و امتحان کردن طعم‌های جدید، تا ۵۰٪ والدین را به سمت کمک گرفتن از متخصصان سوق می‌دهد. کودکانی که نئوفوبیای غذایی دارند، پس از مواجهه مکرر با غذا‌های جدید، تمایل به پذیرش آنها دارند. تغذیه باید در محیطی آرام و بدون نظرات منفی انجام شود و نظرات باید حمایتی و همراه با درک متقابل باشند. معرفی تدریجی غذا‌های جدید در محیطی حمایتی و بدون مزاحمت می‌تواند به طور قابل توجهی سطح نئوفوبیای غذایی را کاهش دهد. ثانیاً، ایجاد فضایی مثبت در طول وعده‌های غذایی، که در آن کودکان تشویق به آزمایش طعم‌های جدید می‌شوند، می‌تواند به ایجاد عادات غذایی سالم کمک کند.»

اگر نئوفوبیا باعث کمبود‌های تغذیه‌ای در کودک شود، واکنش‌ها به غذا‌های جدید بیش از حد قوی باشد و در زندگی روزمره اختلال ایجاد کند، و بیزاری از یک محصول جدید ظرف شش ماه از بین نرود، وقت آن است که با پزشک مشورت کنید.