چرا فروش کیلویی نان نیازمند فرهنگ‌سازی است؟

به گزارش فرتاک نیوز؛ رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران درباره طرح فروش نان به‌صورت کیلویی گفت: این طرح هنوز در مراحل اولیه بوده و نیازمند بررسی‌های دقیق‌تر است.

چالش‌های فروش کیلویی نان چیست؟

نظری تاکید کرد که تمامی قوانین و امکانات فعلی بر اساس فروش نان به‌صورت قرصی تنظیم شده و هنوز فرهنگ‌سازی لازم برای فروش کیلویی انجام نشده است. از نظر اتحادیه، فروش نان به‌صورت قرصی مناسب‌تر از روش کیلویی است.

زیرساخت‌های لازم برای اجرای طرح

نظری یکی از معایب فروش نان کیلویی را احتمال عدم رعایت نکات بهداشتی به دلیل دخالت دست نانوایان دانست و افزود: اجرای این طرح به زیرساخت‌های فیزیکی و نرم‌افزاری مشخصی نیاز دارد.

• سهمیه آرد نوع ۶ برای نانوایی‌های آزادپز سنتی برقرار است.
• قیمت آرد برای نان‌های سنتی (نوع ۲ و نوع ۶) تغییر نکرده است.
• هیچ افزایش قیمتی در بخش نان سنتی اعمال نشده است.
• قیمت کنجد به کیلویی ۷۰۰ هزار تومان رسیده و نیاز به بازنگری قیمت نان کنجدی وجود دارد.