طرز تهیه خوشمزه ترین مربا | مربای سیب!!!

مربای سیب یکی از انواع مرباهای بسیار خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که می توانید از آن علاوه بر صبحانه یا عصرانه برای تزیین شیرینی هایی مثل شیرینی مربایی نیز استفاده کنید.

برای تهیه یه مربای سیب خوشمزه، اول از همه سیب‌های سفت و بدون لکه رو انتخاب کن و بشور، پوست بکن و خرد کن. بعد با یکم آب و لیمو ترش توی کاسه‌ای بریز و بذار کنار. شکر رو با آب جوش بنداز و بذار شربتت آماده بشه. سیب‌ها رو توی این شربت بریز و با زعفران دم‌کرده بپز تا مربا غلیظ و عالی بشه. آخر سر هم یکم گلاب بزن و بذار خنک بشه، بعد توی شیشه بریز و موقع صبحانه کیف کن!

مواد لازم برای یک شیشه متوسط

سیب ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

گلاب ۴ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا سیب

مرحله ۱: آماده سازی سیب‌ها

برای تهیه مربای سیب ابتدا سیب ها را می شوییم و بعد پوستشان را می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را خارج می کنیم و در ظرفی قرار می دهیم.سپس روی تخته آشپزخانه سیب ها را می گذاریم و به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم.

مرحله ۲: خرد کردن سیب‌ها و آماده‌سازی آب لیمو

البته می توانید از انواع قالب ها نیز برای خرد کردن سیب ها استفاده کنید. پس از خرد کردن سیب را داخل کاسه ای می ریزیم و ۱ لیوان آب را به همراه لیمو ترش به سیب ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا هیمن طور استراحت کنند.

مرحله ۳: آماده‌سازی شربت مربا

داخل قابلمه ای (متناسب با مقدار سیب ها) ۴ لیوان آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا با حرارت زیاد آب آن سریعتر جوش بیاید و شکر را کم کم داخل آب می ریزیم و آرام با قاشق هم می زنیم تا زودتر در آب حل شود.

مرحله ۴: افزودن سیب‌ها به شربت

زمانیکه آب در حال جوشیدن بود سیب ها را در آبکش می ریزیم و بعد به شربت در حال جوش اضافه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز اضافه می کنیم حرارت را متوسط می کنیم تا مربا به مرور به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پخته شود و به غلظت مورد نظرمان در بیاید.

مرحله ۵: بررسی پخت مربا و تست کیفیت

بعد از گذشت زمان گفته شده یک تکه از سیب ها را در دهان تست می کنیم. اگر سیب نرم تر شده بود و شربت مربا نیز به غلظت مورد نظرمان رسیده بود (شربت پس از سرد شدن کمی سفت تر می شود) قابلمه مربا را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

مرحله ۶: افزودن گلاب و نگهداری مربا

سپس همان لحظه گلاب را می افزاییم و کمی مربا را مخلوط می کنیم تا طعم گلاب به خورد مربا برود، سپس اجازه می دهیم مربا در دمای محیط سرد شود و در شیشه مورد نظر می ریزیم و درب آن را محکم می بندیم و در یخچال قرار می دهیم و برای صبحانه نوش جان کنید.