-
شناسه خبر 433427

همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کباب ترش گیلان در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.

به گزارش فرتاک نیوز،

در اینجا دستور تهیه کباب ترش گیلان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

فیله گوساله حدود ۹۰۰ گ

مغز گردو (چرخ‌کرده) ۳ پ

رب انار (غلیظ) ۱/۳ پ

آب انار ۳ ق.س

رزماری ۴ شاخه

برگ بو ۳ عدد

میخک ۱ عدد

جوزهندی (پودرشده) ۱/۴ ق.چ

سیر (کوبیده شده) ۱ حبه

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

روغن زیتون ۴ ق.س

گوجه‌فرنگی ۸ عدد

روش تهیه

گوشت را به ابعاد ۴×۲ سانتی‌متر برش دهید سپس گردو، رب انار، آب انار، رزماری، برگ بو، میخک، جوزهندی، سیر، فلفل‌سیاه و روغن زیتون را به آن بیافزایید و به‌مدت ۷ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه‌دار شود.

پس از این مدت، گوشت را از مواد مرینیت بیرون آورید و با نمک مزه‌دار کنید سپس گوشت را به سیخ بکشید.

کباب‌پز را آماده کنید (حرارت، زیاد و در تمام قسمت‌ها یکنواخت باشد). سیخ‌های کباب را به‌صورت ردیفی روی آن قرار دهید و به‌طور مرتب بگردانید (کباب از هر طرف روی حرارت قرار گیرد) زمانی‌که گوشت خودش را گرفت، حرارت را کمی ملایم کنید تا کباب کاملاً مغزپخت شود.

در فاصله‌ای که کباب‌ها پخته می‌شوند، گوجه‌فرنگی‌ها را نیز به سیخ کشیده و با چاقو، یک تا دو برش روی پوست آنها ایجاد کنید و روی آنها، کمی نمک بپاشید و روی کباب‌پز، بپزید. کباب ترش را به‌همراه گوجه‌فرنگی کبابی و چلو سرو کنید.

 

 

 

برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
آنچه دیگران میخوانند
آیا این خبر مفید بود؟
ارسال نظر
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط پایگاه خبری فرتاک نیوز در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

آخرین اخبار
همه اخبار
همه اخبار