ساج کباب خوشمزه آذری رو اینجوری درست کن!

غذاهای سنتی و محلی هر شهر ایران از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذی است که در میان سایر مردم شهرهای دیگر نیز بسیار پرطرفدار و معروف می باشد. این غذا جزو غذاهای معروف در رستوران ها می باشد که به تمام گردشگران نیز پیشنهاد می شود.

ساج کباب، این غذای لذیذ و معروف آذربایجان با گوشت گوسفند طبخ می‌ شود که البته طعم و مزه لذیذ غذا نیز به همین خاطر است. علاوه بر طعم و مزه عالی این غذا، مغذی و سالم بودن آن را نیز نباید فراموش کنید. معمولا به دلیل کالری بالا و مواد معدنی موجود در این غذا بهتر است که به عنوان وعده غذایی ناهار سرو شود. اما اگر قصد دارید که برای مهمانی و دورهمی های خانوادگی این غذا را درست کنید بهتر است که همراه دسر و پیش غذایی سبک و کم کالری سرو شود.

از دیگر انواع غذاهای محلی استان آذربایجان می توان به آبگوشت کشک، کوکو لوبیا سبز، دلمه کلم برگ، دلمه برگ مو، اریح کته سی، خورش لوبیا سفید و کوکو مرغ اشاره کرد.

مواد لازم

گوشت گوسفند: ۱ کیلو

پیاز متوسط: ۳ عدد

ماست: ۵ قاشق غذاخوری

سیر: ۲ حبه

نان لواش: ۱ عدد

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

مراحل

ابتدا گوشت ها را خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز و مقداری آب در قابلمه بگذارید تا بپزد.

در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیازها را سرخ کنید.

سپس گوشت پخته شده را با ادویه ها به مواد ماهی تابه اضافه و کمی تفت دهید.

سپس مواد را در ظرفی جدا بریزید و نان لواش خرد شده را در داخل ماهی تابه کمی سرخ کنید.

نان ها را در یک ظرف گود بریزید و کمی از آب گوشت را به ظرف اضافه کنید.

ماست و سیر خرد شده را مخلوط و بر روی ظرف بریزید.

حالا مواد گوشت را نیز در ظرف بریزید و میل کنید.