۱۱ نوع درخت زیتون و ویژگی های آنها

اکثر مردم از پتانسیل روغن زیتون و همچنین این که از میوه یک درخت همیشه سبز تولید می شود آگاه هستند. با این حال، تعداد کمی می دانند که فقط یک نوع درخت زیتون وجود ندارد.

در واقع، بیش از 100 نوع وجود دارد! در واقع، اسپانیا به عنوان کشوری شناخته می شود که بیشترین نوع درخت زیتون را تولید می کند، اگرچه ایتالیا و یونان نیز تولیدکنندگان اصلی آن هستند.

درختان زیتون بومی منطقه مدیترانه هستند. ارتفاع برخی از آنها به 15 متر می رسد، در مکان هایی با رطوبت کم رشد می کنند و خاک های سنگی یا رسی را ترجیح می دهند.

1. درخت زیتون زیبا

این یکی از گونه های درخت زیتون در اسپانیا است و پرکاربردترین نوع درخت زیتون برای تولید روغن می باشد.

پیکوال همچنین با نام‌های نوادیلو بلانکو ، مارتینو و لوپرنیو نیز شناخته می‌شود . شکل بیضوی نامتقارن دارد. وقتی به بلوغ می رسد، پوست آن سیاه می شود و چربی بالایی دارد.

2. درخت زیتون کورنیکابرا

این نوع به عنوان دومین نوع پرکشت در اسپانیا، به دلیل عملکرد بالای روغن آن، شناخته می شود. سایبان ضخیم و برگدار آن یکی از بارزترین ویژگی های این نوع درخت زیتون است.

درخت زیتون کورنیکابرا علیرغم گلدهی دیررس، در برابر دمای پایین یا هوای خشک بسیار مقاوم است که باعث می شود تولید آن بالا باشد.

هنگامی که به بلوغ می رسد، پوست آن به رنگ قرمز شرابی است . این نوع هم برای تولید روغن استفاده می شود .

3. درخت زیتون سفید

زیتون سفید در برابر دمای پایین، خشکی و خاک آهکی بسیار مقاوم است و وقتی به بلوغ می رسد، رنگ قرمز شرابی با لکه های زرد متمایل به سفید به خود می گیرد. 

4. درخت زیتون وردیال از باداجوز

درخت زیتون باداجوز به نام‌های زورزالنیو ، ماچو یا مولار نیز شناخته می‌شود . معمولاً به خشکی بسیار مقاوم شهرت دارد.

وقتی به بلوغ برسد پوست آن رنگ قرمز شرابی دارد. 

5. درخت زیتون مانزانیلا

یکی از ویژگی های اصلی آن طعم تلخ آن است . اعتقاد بر این است که یکی از قدیمی ترین گونه های درخت زیتون است و وقتی به بلوغ می رسد پوست آن سیاه می شود.

6. درخت زیتون هوجیبلانکا

هوجیبلانکا در برابر سرما و خشکسالی بسیار مقاوم است. 

7. درخت زیتون پیکودو

8. درخت زیتون سلطنتی کازورلا

این درخت زیتون به خاطر روغنش بسیار مورد توجه است. 

یکی از جاذبه های اصلی روغن زیتون سلطنتی عطر آن است. با این حال، یک نکته منفی این است که معمولاً برداشت آن سخت‌ است.

این درخت نیز مانند بسیاری از درختان زیتون به خشکی بسیار مقاوم است. 

9. زیتون شیرده انار

یکی از مهمترین ویژگی های درخت زیتون گرانادا لچین ویژگی ماندگاری بالای آن است .

در برابر باران زیاد مقاوم نیست. در خاک های آهکی یا جاهایی که خشکسالی وجود دارد بهترین رشد را دارد.

10. زیتون تراسبرد

این گونه یکی از روغنی ترین انواع درختان زیتون است. پرنده برفک به این درخت زیتون بسیار علاقه دارد و نامش از همین جا گرفته شده.

روغن فوق بکر با کیفیت بسیار خوبی از این نوع درخت به دست می آید . یک ویژگی بارز این درخت این است که زیتونی که تولید می کند معمولاً اندازه بزرگی دارد.

11. درخت زیتون موریسکا

این نوع درخت زیتون در خاک های فقیر و یا در جاهایی که خشکسالی زیاد است به خوبی زنده می ماند . موریسکا به عنوان یکی از قدیمی ترین گونه ها شناخته شده است.

روغن آن در بازار ارزش بالایی دارد و استان باداخوز (اسپانیا) یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آن است.