تا حالا چپلی کبابخوردی؟ بیا تا بهت یادت بدم!
امروز طرز تهیه چپلی کباب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
چپلی کباب یکی از کباب های بسیار خوشمزه و ساده است که برای کشور افغانستان است و در کشورهای پاکستان نیز تهیه می شود، طعم و مزه این کبابا بسیار خوشمزه و لذیذ است و با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و شما می توانید به همراه نان تازه یا برنج آن را تهیه و میل کنید. در تهیه این کباب همه مواد باید ریز خرد و باهم ترکیب شود و به اندازه های مختلف از مواد بردارید و سرخ کنید. چپلی کباب شبیه به کباب تابه ای خودمان می باشد با اندکی تغییرات که طعم و عطر آن را بیشتر می کند.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
گشنیز ۳ ق غدا خوری و نعنا ۱ ق چای خوری ساطوری شده
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد نخودچی ۱ ق غذا خوری
آرد سفید ۱ ق غذا خوری
فلفل تند ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، زیره، ماسالا، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز به مقدار لازم
طرز تهیه چپلی کباب
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید و آب پیاز را بگیرد، سبزی ها را نیز تمیز کنید و بشورید ساطوری ریز خرد کنید. فلفل تند را نیز کنید و کنار قرار دهید.
2ممرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید گوشت را به همراه پیاز و ادویه ها، فلفل تند، گوجه فرنگی خرد شده، آرد ها و تخم مرغ و سیر رنده شده را باهم ترکیب کنید و با دست مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود، اگر زمان دارید می توانید مواد مواد را داخل یخچال دهید تا طعم ها به خورد هم بروند.
3مرحله سوم: تهیه چپلی کباب
برای سرخ کردن مواد باید کمی روغن داخل تابه بریزید و بگذارید تا داغ شود. از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و به آن شکل دهید و داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. نوش جان
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
