طرز تهیه آش شلغم| مناسب سرماخوردگی و کرونا

آش شلغم یکی از آش های بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید این آش خوشمزه را برای زمستان همزمان با رسیدن شلغم می توانید تهیه کنید و برای تقویت سیستم ایمنی بدن گزینه بسیار خوبی می باشد. اگر دچار سرماخوردگی و کرونا هستید حتما این آش را تهیه کنید و برای سرو از پیاز داغ و سیرداغ را حذف کنید و به صورت ساده تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه آش شلغم ساده و خوشمزه

عدس 1 پیمانه

بلغور گندم 1 پیمانه

برنج 1 پیمانه

پیاز داغ 3 عدد

سبزی آش 1 کیلوگرم

شلغم 4 عدد

کشک 2 ق غذا خوری

نمک، زردچوبه به مقدار لازم

سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم

طرز تهیه آش شلغم به روش شیرازی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید برنج، عدس و بلغور را تمیز کنید و برای 1 ساعت خیس کنید. در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و داخل قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد زردچوبه اضافه کنید.

مرحله دوم: پخت مواد

در ادامه باید عدس و برنج و بلغور را اضافه کنید و هم بزنید و بعد روی مواد آب جوش بریزید و حرارت را زیاد کنید و بگذارید تا به جوش بیاید و درب قابلمه را قرار دهید و برای 1 ساعت بگذارید تا مواد پخته شود.

مرحله سوم: افزودن شلغم

در ادامه شلغم را بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید و به همراه سبزی آش خرد شده به مواد اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید تا مجدد مواد پخته و شلغم نرم شود.

مرحله چهارم: تهیه آش شلغم

به دلخواه می توانید داخل یک تابه دیگر سیر داغ تهیه کنید و در انتها نعنا داغ را نیز اضافه کنید و به آش اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید و زمانی که آش جا افتاده شد از روی حررات بردارید. نوش جان