طرز تهیه یک غذای متنوع| جوجه کباب چوراسکو رو هم امتحان کنید!

جوجه کباب چوراسکو یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای کبابی در فرهنگ های مختلف است که به ویژه در کشورهای امریکای جنوبی طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این غذا به گونه ای است که می تواند هر سلیقه ای را راضی کند. این کباب با طعم و عطر خاص خود برای مهمانی ها و جشن ها مناسب است و می توان آن را به راحتی در خانه نیز تهیه کرد. در این مقاله به بررسی طرز تهیه جوجه کباب چوراسکو، نکات مهم در مورد مواد اولیه و همچنین روش های سرو این غذای خوشمزه خواهیم پرداخت.

مواد اولیه

برای تهیه جوجه کباب چوراسکو به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:

مواد لازم برای ماریناد:

 ۴ تکه سینه مرغ (به وزن تقریبی ۱ کیلوگرم)

 ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

 ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید

 ۱ قاشق غذاخوری سس سویا

 ۲ حبه سیر (رنده شده)

 ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

 ۱ قاشق چای خوری نمک

 ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه

 ۱ قاشق چای خوری زعفران (اختیاری)

 ۱ قاشق چای خوری پودر زیره

مراحل تهیه جوجه کباب چوراسکو

مرحله 1: آماده سازی ماریناد

برای شروع، در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، سرکه، سس سویا، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه، زعفران و پودر زیره را با هم مخلوط کنید. این ترکیب باعث می شود که طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند و مزه ی لذیذی را به جوجه کباب بدهند.

مرحله 2: ماریناد کردن مرغ

سینه های مرغ را به تکه های مناسب برش زده و به ماریناد اضافه کنید. مطمئن شوید که تمام تکه های مرغ به خوبی در ماریناد پوشانده شده اند. سپس کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. این فرآیند باعث می شود که طعم ها به خوبی در گوشت نفوذ کنند.

مرحله 3: آماده سازی سبزیجات

در این مرحله، فلفل دلمه ای، پیاز، کدو سبز و قارچ را به تکه های مناسب برش بزنید. این سبزیجات به کباب شما طعم و رنگ می دهند و همچنین مزه ی جوجه را متعادل می کنند.

مرحله 4: سیخ کردن مواد

پس از اینکه مرغ به خوبی ماریناد شده است، آن را از یخچال خارج کرده و با سبزیجات برش زده در سیخ های چوبی یا فلزی قرار دهید. می توانید به دلخواه ترکیب های مختلفی از مرغ و سبزیجات درست کنید. این باعث می شود که کباب شما زیباتر و خوشمزه تر به نظر برسد.

مرحله 5: کباب کردن

کباب ها را بر روی گریل یا باربیکیو قرار دهید. با دقت مراقب باشید که حرارت مناسب باشد تا مرغ به طور یکنواخت پخته شود. معمولاً هر طرف کباب باید بین ۵ تا ۷ دقیقه پخته شود. در حین کباب کردن، می توانید کمی از ماریناد باقی مانده را بر روی کباب ها بریزید تا عطر و طعم بهتری داشته باشند.

مرحله 6: سرو کردن

جوجه کباب چوراسکو را با برنج زعفرانی، سالاد شیرازی و نان تازه سرو کنید. همچنین می توانید از سس های مختلف مثل سس تاهینی یا زعفرانی برای مزه دار کردن بیشتر استفاده کنید. این غذا بهترین انتخاب برای مهمانی ها و دور همی های خانوادگی است.