آموزش روکر توت فرنگی با بیسکویت پتی بور| فوقق العاده س
امروز طرز تهیه روکر توت فرنگی با بیسکویت پتی بور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
روکر توت فرنگی از اون دسته دسرهای خوشمزه تابستانی می باشد که شما می توانید به صورت قالبی یا تک نفره برای مهمانی ها تهیه کنید. این دسر خوشمزه با توت فرنگی و بیسکویت پتی بور تهیه می شود و شما می توانید در انواع قالب های طرح دار تهیه کنید. بهتر است از قالب پلاستیکی استفاده کنید تا راحت تر دسر خارج شود.
مواد لازم
شیر 2 لیوان
نشاسته ذرت 3 ق غذا خوری
خامه صبحانه 100 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
ژلاتین 2 ق غذا خوری
پودر قند 3 ق غذا خوری
بیسکویت پتی بور 15 عدد
گردو خرد شده 1/2 لیوان
شکلات چیپسی به دلخواه 1/2 لیوان
توت فرنگی خرد شده 1 لیوان
طرز تهیه روکر توت فرنگی
مرحله اول: مخلوط کردن شیر و نشاسته
شیر و نشاسته را خوب با هم مخلوط کرده و از صافی رد کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و مثل فرنی شود.از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود. دقت کنید زیاد حرارت بالا نباشد وگرنه بوی خامی می دهد.
مرحله دوم: افزودن ژلاتین
خامه، پنیر خامه ای و ۲ قاشق پودر قند را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بپاشید، صبر کنید پف کند، سپس به روش بنماری (روی بخار آب) ذوبش کنید تا شفاف شود.ژلاتین حل شده را به مخلوط خامه ای اضافه کنید و هم بزنید.حالا فرنی سرد شده را هم به این مخلوط اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
مرحله سوم: افزودن بیسکویت
بیسکوئیت خرد شده، گردو، شکلات چیپسی و توت فرنگی خرد شده را به مایه دسر اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.مایه آماده شده را داخل قالب دلخواه بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله سوم: تهیه دسر روکر توت فرنگی
بعد از بسته شدن دسر، روی آن را با توت فرنگی تازه تزئین کنید.برای براق شدن میوه ها، ژله آلوئه ورا را با ۱.۵ لیوان آبجوش حل کرده، بگذارید خنک شود و سپس روی توت فرنگی ها بریزید.دوباره کمی در یخچال بگذارید تا ژله ببندد. سپس برای خارج کردن دسر باید دور تا دور قالب را آزاد کنید و بعد روی دیس برگردانید و به دلخواه تزیین کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
