طرز تهیه پلو کباب لبنانی؛ غذای خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی

اگر به دنبال یک غذای مجلسی و متفاوت هستید، پلو کباب لبنانی انتخابی عالی است. این غذا با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، ادویه‌های معطر و برنج تهیه می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس رسمی است. طعم خاص و روش پخت آسان این غذا، آن را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها تبدیل کرده است.

کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی، ترکی و عربی است. کباب کوبیده یکی از انواع کباب ها است. کباب کوبیده معمولا از گوشت قرمز تهیه می شود. پلو کباب لبنانی، یک توع کباب کوبیده است که در ماهی تابه یا تابه گریل طبخ می شود. این کباب بعد از پخت روی برنج قرار می گیرد و سرو می شود. 

طرز تهیه پلو کباب لبنانی

مرحله اول

برای تهیه پلو کباب خوشمزه و مخصوص به روش لبنانی در ابتدای کار، سیر را با نمک درون یک هاون می کوبیم یا روی تخته آشپزخانه با سمت صاف چاقو له می کنیم تا حالت خمیر یایجاد شود. سیر را در یک کاسه بزرگ می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله گوشت و پیاز رنده شده و جعفری ساطوری شده و زیره سبز و دارچین و سماق و فلفل قرمز و فلفل سیاه به خوبی مخلوط می کنیم. مواد را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و به شکل کوفته گرد در می آوریم.

مرحله سوم

کوفته ها را روی سطح تختی کمی فشار می دهیم و آن ها را به سیخ می کشیم. سپس روی آن را روغن می مالیم. سیخ ها را روی گریل قرار می دهیم یا تابه گریل را چند دقیقه روی شعله متوسط قرار می دهیم تا داغ شود.

مرحله چهارم

بعد سیخ ها را روی تابه گریل می چینیم و هر سمت آن را ۳ تا ۴ دقیقه می پزیم. از چرخاندن سیخ ها باید خود داری کرد. می توان این کوفته کباب ها را با حرارت ملایم سرخ کرد. بعد از این که کوفته کباب ها را پختیم، آنرا با رشته پلو یا برنج آبکش سرو می کنیم.