تا حالا کوفته سبزی خوردی؟| خیلی عالیه!

در اینجا دستور تهیه کوفته سبزی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

برنج: ۲ پیمانه

گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم

لپه: ۱ فنجان

پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری

گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری

کشمش سرخ شده: ۴ قاشق غذاخوری

سبزی (جعفری، گشنیز، شوید، مرزه و ترخون): به مقدار لازم

آب: ۳ لیوان

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

برنج و لپه را جداگانه شسته و در آب به مدت ۴ ساعت خیس کنید.

سپس برنج، لپه، گوشت و سبزی خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

حالا مواد را در یک ظرف بریزید و ادویه ها را اضافه کنید.

مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

حالا به اندازه یک پرتقال از مواد را بردارید و داخل آن را گود و کمی گردو، کشمش و پیازداغ ریخته و کوفته را به صورت گلوله جمع کنید.

بعد از اینکه درست کردن کوفته ها تمام شد، یک قابلمه را آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.

سپس کمی پیازداغ، سبزی خرد شده، نمک و فلفل در آب جوش بریزید.

حالا تمام کوفته ها را در قابلمه ریخته و درب آن را نگذارید تا کوفته ها باز نشود.

بعد از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش و کوفته ها را در ظرف مورد نظر سرو کنید.