آبگوشت سیب رو حتما امتحان کن| عالیه!

در اینجا دستور تهیه آبگوشت سیب را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

سردست گوسفند (با استخوان) ۵۰۰ گ

پیاز (خلالی خردشده) ۱ عدد

نخود ۱۴۰ گ

گوجه‌فرنگی (پوره‌شده) ۵ عدد

روغن مایع ب.م.ل

سیب‌زمینی (بدون پوست و مکعبی خردشده) ۲ عدد

سیب درختی (بدون پوست و خردشده) ۵ عدد

زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

آب‌غوره ۳ تا ۴ ق.س

روش تهیه

گوشت، پیاز و نخود (خیسانده و آبکش شده) را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و به مدت ۳ ساعت و ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند.

پوره گوجه‌فرنگی را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید تا خوش‌رنگ شود سپس آن را در یک ساعت آخر پختِ آبگوشت، به‌همراه سیب‌زمینی، سیب درختی، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید تا آبگوشت کاملاً جا بیفتد. در ۳۰ دقیقه آخر پخت، آب‌غوره را به آن بیفزایید سپس آبگوشت سیب را به‌همراه سبزی خوردن، پیاز و نان تازه سرو کنید.