این سالاد خیلی جذابه !| آموزش سالاد سیب زمینی

در اینجا دستور تهیه سالاد سیب زمینی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

سیب زمینی کوچک ۲ عدد

هویج ۱ عدد

نمک و فلفل سفید ب.م.ل

بادنجان کوچک ۲ عدد

روغن مایع ب.م.ل

شکر ۱ ق.چ

کنسرو نخودفرنگی ۸۰ گ

سس مایونز ۱۵۰ گ

سس خردل ۱ ق.س

سرکه سفید ۱ ق.س

پودر سیر ۱ ق.س

خامه صبحانه ۲ ق.س

پودر بادام ۲۰ گ

پودر پنیر پارمزان ۸۰ گ

روش تهیه

سیب‌زمینی و هویج را در قابلمه‌های جداگانه حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت ۴۰ دقیقه بپزند. پس از پخت، آبکش کرده و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به‌صورت مکعبی ریز خرد کنید.

روی سطح بادنجان‌ها را با چنگال سوراخ کنید و به کمک قلم‌موی مخصوص آشپزی مقداری آن‌ها را چرب کنید، سپس روی شعله‌پخش‌کن یا روی حرارت ملایم، آن‌ها را کبابی کنید. پس از این مرحله، آن‌ها را داخل کیسه نایلونی قرار دهید تا بخار کنند. پس از بخارکردن، بادنجان‌ها را از کیسه خارج کرده، پوستِ سوخته آن‌ها را به‌راحتی جدا کنید. کلاهک بادنجان‌ها را جدا کرده و آن‌ها را به‌صورت نگینی خرد کنید. در آخر، شکر را به آن بیافزایید و هم بزنید.

سیب‌زمینی، هویج، نخودفرنگی و بادنجان را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.

سس مایونز، سس خردل، سرکه سفید، پودر سیر، خامه صبحانه، مقداری نمک و فلفل سفید را در ظرفی دردار ریخته و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را به مخلوط بادنجان افزوده و هم بزنید؛ پودر بادام و پنیر پارمزان را روی سالاد ریخته و سرو کنید.