طرز تهیه این شیرینی جذاب رو اینجا یاد بگیر!شیرینی انگشتی چورو

شما می توانید با مطالعه این رسپی شیرینی انگشتی چورو را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد اولیه برای طرز تهیه شیرینی انگشتی چورو

نصف فنجان شیر

نصف فنجان آب

3 قاشق غذا خوری کره قطعه قطعه شده

2 قاشق چای خوری شکر سفید

یک چهارم قاشق چای خوری (پر) نمک

نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل

یک فنجان آرد کامل

روغن نباتی برای سرخ کردن

رویه دارچین و شکر برای شیرینی انگشتی چورو :

نصف فنجان شکر سفید

2 قاشق چای خوری پودر دارچین

آموزش طرز تهیه شیرینی انگشتی چورو

مرحله ۱: حدود سه الی چهار لیوان روغن را در قابلمه سنگین (این نوع از قابلمه ها باعث می شوند که شعله در همه جای قابلمه به صورت مساوی پخش شود.) روی حرارت متوسط ​​تا 360 درجه گرم کنید.

(در حین تهیه خمیر چورو، دمای آن را زیر نظر داشته باشید چون نمی خواهیم که خیلی داغ شود. در غیر این صورت ممکن است مجبور شوید دما را کاهش دهید یا قابلمه را برای لحظه ای از روی شعله بردارید).

مرحله ۲: در یک قابلمه متوسط ​​شیر، آب، کره، دو قاشق چای خوری شکر و نمک را بریزید و آن ها را روی شعله با هم مخلوط کنید و بگذارید به جوش آید. پس از به جوش آمدن آن را از روی حرارت برداشته و بلافاصله وانیل و آرد را با آن مخلوط کنید.

مرحله ۳: در حالی که خمیر را در کف قابلمه می ریزید، مخلوط را با یک کاردک سیلیکونی هم بزنید. تا گوله های موجود در مخلوط صاف شوند و سپس آن ها را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.

مرحله ۴: مواد را درون کیسه قیفی که دارای سر ستاره مانند بزرگ است، بریزید. سپس با دقت حدود 2.5 تا 3 سانتی خمیر را درون روغن با استفاده از قیف فشار دهید و با قیچی تمیز، خمیر را برش دهید تا خمیر داخل روغن بیفتد.

(برای سریعتر شدن روند کار من خمیر را از قیف هر بار حدود 5 الی 7 سانتی خارج میکردم و برش میدادم و دوباره خمیر بیشتری را خارج میکردم و این کار را تکرار میکردم).

مرحله ۵: سعی کنید تکه های نسبتاً کوچک ایجاد کنید و مراقب باشید که داخل قابلمه بیش از حد شلوغ نشود. (که باعث کاهش بیش از حد دمای روغن می شود چون شما می خواهید که حرارت روغن نزدیک 350 درجه باقی بماند).

مرحله ۶: اجازه دهید شیرینی ها سرخ شوند تا حدی که رنگ آن ها قهوه ای طلایی شود. (گاهی اوقات هم زدن شیرینی ها درون روغن به آنها کمک می کند تا به یکدیگر نچسبند). با یک توری آنها را از درون روغن بردارید و روی یک بشقاب یا سینی پخت که سطح آن با چند لایه دستمال کاغذی پوشانده شده است، قرار دهید.

مرحله ۷: در یک کاسه کوچک، نصف فنجان شکر سفید و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. چوروهای گرم و روغن گیری شده را درون مخلوط شکر قرار دهید تا به طور یکنواخت به مخلوط شکر آغشته شوند. در صورت تمایل، برای نتیجه بهتر، آنها را میتوانید همراه سس شکلات به صورت گرم سرو کنید.