طرز تهیه حلوای زنجبیلی |عاشقش میشین!

حتما خودتون میدونید که زنجبیل یا زنجفیل کلی خاصیت داره. علاوه بر خاصیتش عطر و طعم تندی که داره حلواتون رو فوق العاده میکنه. دقت کنید که باید به اندازه و درست استفاده بشه. البته بعد از یک بار امتحان کردن این طرز تهیه میتونید به سلیقه خودتون یه مقدار زنجبیلش رو کم و زیاد کنید. دیگه از ویژگی های این حلوا بخوام براتون بگم میشه قالب زدش. میتونید با استفاده از قالب شکلات های سیلیکونی حلوای بوتیکی زنجبیل درست کنید. یا میتونید کف سینی پهنش کنید و برش بزنید. معمولا حلوای زنجبیلی سر سفره افطار یا به عنوان حلوای نذری استفاده میشه. ولی قطعاً در زمانهای دیگه سال هم میتونید تهیه کنید. به عنوان عصرانه با چای عالی میشه. بیش از این منتظرتون نمیذارم. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای حلوای زنجبیلی خوشمزه

آرد 2 لیوان

پودر قند 1 و 1/2 لیوان

پودر گردو 100 گرم 

کره 150 گرم

پودر زنجبیل 4 قاشق غذاخوری

پودر هل 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

مرحله اول:

آرد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بوی خوبی از آرد به مشام برسد. سپس از روی حرارت بردارید و آرد را الک کنید.

مرحله دوم:

آرد الک شده را مجدد داخل قابلمه بریزید و کره را به آن اضافه کنید. تفت دهید تا کره به خوبی جذب آرد شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. پودر هل، پودر زنجبیل و گردوی پودر شده را اضافه و مخلوط کنید.

مرحله سوم:

اجازه دهید مخلوط آرد کمی خنک شود. دقت کنید برای تردی حلوا و جلوگیری از ذوب شدن پودر قند آرد داغ نباشد. سپس پودر قند را روی آن الک و مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف یا قالب بریزید و با فشار پشت قاشق یا دست مواد را به هم فشرده و منسجم کنید. این کار را سریع انجام دهید تا حلوای زنجبیلی سرد نشود.

مرحله چهارم:

روی حلوا پودر قند و خلال پسته بپاشید و با چاقو به صورت مربع یا لوزی برش بزنید. ظرف حلوا را در یخچال بگذارید تا حلوا خوب سرد و سفت شود. سپس همراه با چای سرو کنید. یا میتوانید حلوا را داخل قالب سیلیکونی بریزید و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید. این حلوا بافت ترد و شکننده ای دارد و در دهان آب میشود.