مصرف سالانه تخم‌مرغ در ایران به ۱۵ کیلوگرم رسیده است
سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران به ۱۵ کیلوگرم به ازای هر نفر در سال رسیده و ظرفیت تولید سالانه آن ۲.۷ میلیون تن است. این اطلاعات توسط رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران میهن اعلام شد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ حمیدرضا کاشانی با بیان اینکه مصرف تخم‌مرغ در کشور در سال جاری نسبت به سال گذشته تغییر خاصی نداشته است، اظهار داشت: سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران با متوسط جهانی برابر است، اما همچنان با کشورهایی که مصرف بالاتری دارند فاصله داریم.
این مقام مسئول در ادامه به راهکارهای افزایش مصرف تخم‌مرغ اشاره کرد و افزود: فرهنگ‌سازی در خصوص ارزش غذایی تخم‌مرغ و نقش آن در تأمین پروتئین خانوارها، به‌علاوه کاهش هزینه‌های تولید و تأمین مواد اولیه با قیمت مناسب برای تولیدکنندگان می‌تواند به افزایش سرانه مصرف این محصول کمک کند.
کاشانی همچنین به بالا بودن هزینه تولید در کشور اشاره کرد و تأکید کرد که حمایت از تولیدکنندگان و نقش رسانه ملی در فرهنگ‌سازی برای افزایش مصرف تخم‌مرغ بسیار حائز اهمیت است.
رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران میهن، سرانه فعلی مصرف تخم‌مرغ را حدود ۱۵ کیلوگرم به ازای هر نفر در سال اعلام کرد و گفت: هیچ محدودیتی برای افزایش سرانه مصرف وجود ندارد و امکان تولید تا ۳۵ کیلوگرم تخم‌مرغ به ازای هر نفر در سال فراهم است.
وی همچنین بر ظرفیت تولید سالانه ۲.۷ میلیون تن تخم‌مرغ تأکید کرد و افزود: در صورت تحقق این ظرفیت، ایران می‌تواند به یکی از چهار کشور برتر تولیدکننده تخم‌مرغ در جهان تبدیل شود.