روش ساده برای تهیه بوریتو رولت گوشت چرخ کرده با پنیر و نان ترتیلا

به گزارش فرتاک نیوز؛ تهیه بوریتو رولت گوشت چرخ کرده نیازمند صرف زمان زیادی نیست و می‌تواند تجربه‌ای لذیذ و شیک باشد.

مراحل ساده تهیه بوریتو رولت گوشت چرخ کرده در فر:

۱. مزه‌دار کردن مایه گوشت چرخ کرده

۳۸۰ گرم گوشت چرخ کرده را در یک کاسه قرار دهید. سپس یک عدد تخم‌مرغ کامل و سفیده یک تخم‌مرغ دیگر را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را به مخلوط بیفزایید و به خوبی ورز دهید. در پایان، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا مایه‌ای لطیف و منسجم به دست آید.

۲. لایه‌بندی ترتیلا با کره و پنیر موزارلا

یک ورق نان ترتیلا را روی تخته کار قرار دهید و سطح آن را با کره ذوب شده چرب کنید. سپس لایه‌ای از پنیر موزارلای رنده شده را روی آن بپاشید. ورق دوم ترتیلا را دقیقا روی آن قرار دهید و سطح آن را نیز با کره چرب کنید تا لایه‌ها حین پخت به هم بچسبند.

۳. افزودن گوشت چرخ کرده و پیازچه تازه

نیمی از مایه گوشت چرخ کرده را روی سطح ترتیلا پخش کنید و با لیسک صاف کنید. ۳۰ گرم پیازچه تازه ریز خرد شده را به طور یکنواخت روی سطح لایه گوشتی بپاشید.

۴. رول کردن و برش به قطعات مساوی

ترتیلا را از یک سمت با احتیاط رول کنید تا یک استوانه منسجم بسازید. با چاقو، رول را از وسط به دو نیم تقسیم کنید تا لایه‌های درونی مشخص شوند. این کار را برای باقی مواد تکرار کنید تا ۴ رول استوانه‌ای به دست آید.

۵. رومال زرده و پخت اولیه در فر (۲۵ دقیقه)

کف ظرف پیرکس را با روغن زیتون چرب کنید و رول‌ها را کنار هم بچینید. زرده تخم‌مرغ و ۱ قاشق چای‌خوری شیر را مخلوط کرده و روی سطح رول‌ها بمالید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا مغزپخت و رویه آن طلایی شود.

۶. افزودن پنیر موزارلا و گریل نهایی

ظرف را از فر خارج کرده و مقدار مناسبی پنیر موزارلای رنده شده روی رول‌ها بریزید. دوباره برای ۵ تا ۷ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر کاملاً آب شود. در نهایت، با جعفری تازه خرد شده تزیین کرده و داغ سرو کنید.

این بوریتوهای لایه‌ای با پنیر برشته، یک گزینه عالی برای تنوع در منوی شام شما هستند و تجربه‌ای شبیه به فست فودهای بین‌المللی را به خانه می‌آورند.